[請問] 年糕跟麻糬有啥不同 et030030 PTT批踢踢實業坊

作者: et030030 (夢無) 2021-07-06 11:38:30

昨天突然想到好像很久沒吃麻糬了
又想到之前去燒烤店吃的烤年糕
突然不知道這兩個有甚麼不同
好像是差不多的東西都是用米做的
只是形狀的不同而已嗎?

作者: KKyosuke (春日恭介) 2021-07-06 11:47:00

白米跟糯米

作者: BMOI (默海) 2021-07-06 11:50:00

製程就不一樣了

作者: guineacow (小花) 2021-07-06 12:43:00

google過了嗎?兩個是完全一樣的東西麻糬=日文音譯年糕=中文南方的中式年糕更像韓國年糕白色條狀日式更接近台灣年糕塊狀或碗狀但本質上都是完全一樣的東西

作者: Desirefly (è¿ªæ–¯è‰¾çˆ¾â€§é£›) 2021-07-06 13:02:00

就車輪餅跟鯛魚燒之間的不同

作者: BMOI (默海) 2021-07-06 18:45:00

先定義年糕吧，年糕一堆種類，台式年糕和麻糬就不一樣的東西啊

作者: w4 (天啊只支援到750) 2021-07-06 20:22:00

以在台灣來說麻糬是吃冷的，軟Q偏軟年糕沒加熱的時候很硬，通常是加熱才有辦法吃，不管是炒寧波年糕或是過年那種八寶年糕

作者: guineacow (小花) 2021-07-07 08:42:00

樓上，那叫[台式麻糬] 台式年糕=日式麻糬=mochi=餅以中國的說法，台式麻糬更像糯米慈或是日本的糰子https://tinyurl.com/w6bxbfya 漢字寫作[餅]讀作mochi

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