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[請問] 為什麼落葉碰到熱水會變綠色

作者: ariestar (以心電信)   2021-04-22 14:25:53
今天學生拿了兩片掉在地上的落葉
跟我分享落葉本來是紅色的
碰到熱水就變成綠色了
我用落葉 碰熱水 變綠等關鍵字搜尋後都還是找不到答案
只好來請教廣大的板友
希望大家可以指點迷津
附圖：
https://imgur.com/PIFZ43L
作者: aseaeel (Break me)   2021-04-22 14:35:00
葉子裡的花青素溶解了
作者: dobioptt (6番目の駅)   2021-04-22 14:40:00
可能只是因為花青素先被熱水破壞掉了
作者: ariestar (以心電信)   2021-04-22 14:55:00
但葉子冷卻後又可以變回紅色(如果是花青素溶解應該會不可逆？
作者: matsurika (滿天星)   2021-04-22 16:21:00
跟植物種類有關嗎？
作者: pyrolith (辛力辛)   2021-04-22 16:36:00
記得google有可以辨識植物的功能
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