[請問] 柳橙汁的果粒是怎麼做的??

作者: soceress (贏了世界又如何)   2020-02-05 10:12:56
就是那種有放很多果粒的果汁,
是用了什麼方法才能讓它粒粒分明呢?
為了要保存一段時間都有經過加熱殺菌的柳橙汁果粒
是如何在加熱的過程中被保留下來的??
希望有板友幫忙解答~~
謝謝m(._.)m
作者: Schottky (順風相送)   2020-02-05 10:16:00
是另外加的,果粒和果汁可能來自不同國家
作者: soceress (贏了世界又如何)   2020-02-05 11:14:00
對,我也試過。但因為最終兩樣都要加熱殺菌,果粒就軟掉或化掉了。。。
作者: sdiaa (桂綸鎂)   2020-02-05 11:19:00
有些果粒是類似果凍的東西 (非100%果汁)
作者: robrob99 (梁龍)   2020-02-05 13:00:00
可能方式不同?低溫6x 30分 高溫7x 15秒 超高溫12x 4秒

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