之前是煮蓬萊米 水 內鍋 米 1:1:1 的比例下去
現在用的是 在萊米 煮了兩次 也是1:1:1 口感都不大好
知道這種口感 是比較不黏 較乾的米
電鍋用的是傳統大同
求 水 米的比例

秈米本身就這樣，所以大多人吃蓬萊呀

有試過在煮飯前加入一些食用油嗎嫌1:1太硬就用1:1.2試試

有一定要吃這種米，還是要消耗?若可混米，我會蓬萊0.7:在來0.3，水1.2去煮看看

我家都用米和水= ｅ:π 的比例來煮

口感是哪部份不喜歡? 硬的話可以先泡一下再煮鍋蓋圍一圈濕毛巾 讓蒸氣不要直接跑掉

電鍋煮好像要泡水15~30分鐘 電子鍋是已經含浸泡的時間電鍋畢竟是切下去就加熱 浸泡程序就只能自己來了

沒救了，體質不好怎麼加都不行

秈米品種也很多每個品種，各品種也都需要不同的比例，一般是0.8~1.4之間，最常見是1~1.2。有米芯的感覺可以多加一點水試試看。大同電鍋的話，一般我的外鍋會放0.8-1杯水。