以前我家的長輩也是這樣教我的
先吃上面一層 上面一層比較涼
可是我每次照他說的做都覺得...靠！騙人！還是有夠燙
最後我自己的方法是 雖然不太雅觀
用湯匙把碗內的挖起來 舉的高高的然後傾斜湯匙讓他從高空流下去
然後持續重複這個動作
這個方法相對來說涼的快多了
但是會被罵...
※ 引述《eeth ( )》之銘言：
: 已爬文，但沒找到相關討論。或許這問題很白癡，但我曾因為舀法不同，跟家人長輩
: 大吵了一架，所以想請教各位大大都是怎麼吃的。
: 我還是描述一下情況好了。長輩煮了一鍋粥，剛端出來的時候很燙，我先用大的湯匙
: 把一些粥舀到自己碗裡，現在不考慮用(1)嘴巴吹氣(已經吹了)or電風扇(冬天不開電風扇
: )吹。(2)放著等它涼。(因為趕時間)這兩種方法，純粹只是討論湯匙的舀法。
: 如果不考慮雅觀問題的話，長輩認為應該把小湯匙舀著粥的上層，而且不能直接從碗
: 的中間舀，她認為必須把小湯匙貼近碗壁的內側，以刮行一個弧形的方式來小匙小匙的
: 舀，以不翻攪粥為原則，逐步小匙小匙吃完。她認為表層的粥接觸冬天的冷空氣，冷卻
: 較快。
: 但我不是這種吃法。我認為以前理化教的熱對流方式，熱氣的往上，冷的往下。因此
: 粥的下層溫度應該會變得比較低，上層比較燙。根據這個原理，我採取小湯匙在碗內翻攪
: 的方式(不考慮雅觀問題的話)，把上下層的粥互換位置，並在翻攪過程中帶入冷空氣，以
: 資冷卻高溫的粥。
: 長輩認為我的冷卻方式是錯的，我提出熱對流的原理，她生氣的說誰不知道這道理，
: 但她嗆完後，還是堅持她的方法正確。
: 請問各位大大都是怎麼舀的呢?可以分享一下嗎?謝謝。