最近都會去買菜回家水煮來吃
因為看到胡蘿蔔還蠻便宜就拿回來煮
可是都會吃到一種苦味...有時候苦到就吞掉不咬了
我煮法都是把外皮刨開，再把紅蘿蔔切成拇指的三四倍大丟進水裡去煮
之前是過先泡水，可是沒什麼效果
請問要怎麼處理才不會有這種苦味?
你怎麼會想要把胡蘿蔔單獨水煮來吃切片或刨絲煮 10 分鐘左右味道會消失但我建議用比較文明一點的吃法比如做胡蘿蔔炒蛋或者壓成泥和馬鈴薯泥攪拌再吃
作者:
bruceiq (最速機車男)
2017-08-09 21:48:00至少也切絲炒個蛋
作者:
bt222 (新竹林先生)
2017-08-09 21:53:00水煮這樣一定超難吃 要嘛就切絲炒 要嘛煮成咖哩削一削 沾沙拉醬生吃可能都比較好吃
作者:
APM99 (血統純正台北人)
2017-08-09 21:58:00看哪種苦啊 原味本來就一點點苦
作者:
LovelyCS (我只是位路過的KND特派員)
2017-08-09 22:53:00切成細條沾鳳梨汁吃
作者:
bruceiq (最速機車男)
2017-08-09 23:36:00加山藥或是馬玲薯煮排骨湯不錯
煮法太多了 反正根莖類要煮比較久 如果你只想單吃中火滾水煮10到20分以上 時間長短取決於你切的大小確定筷子能輕鬆穿過就可以了現在夏天可以紅蘿蔔刨絲 用一些鹽抓醃過1小時 然後淋上檸檬汁和皮來吃
作者:
nadoka (å°é‚£ 娜豆å¡)
2017-08-10 02:41:00蘿蔔都要久煮 直接水煮通常都好吃不起來
作者:
yzfr6 (扮關二哥!)
2017-08-10 09:04:00紅蘿蔔切絲或切碎丁，比較容易煮熟正常的紅蘿蔔，本身就已經有甜味紅蘿蔔可搭配的食材：香菇、洋蔥、蛋、肉絲
作者:
Rohmer (安靜中聽見的聲音)
2017-08-10 09:57:00紅蘿蔔是甜味蔬菜耶，你一定煮的不夠久