[請問] 松阪豬、牛，是地名還是品種名？ crackedup PTT批踢踢實業坊

[請問] 松阪豬、牛，是地名還是品種名？

作者: crackedup (crackedupESS) 2016-10-04 10:26:35

前陣子第一次吃到松阪豬
吃的當時不知道，只覺得這豬肉的紋理蠻美的，一條肉、一條半透明這樣搭配
要說配色的話，蠻像娘惹糕，總之蠻精美的
口感的話也是軟嫩
後來請吃飯的長輩說，這是松阪豬，我才知道
長輩又說，松阪豬是豬的品種…
恩，我一直以為松阪豬是模仿松阪牛，而松阪牛的松阪是指地名…
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%9D%BE%E9%98%AA%E7%89%9B
松阪豬只是跟風
但我當場應該也不需要跟長輩問個清楚，所以沒有追問
大家理解的松阪豬是怎樣的呢？

作者: OrzOGC (洞八達人.拖哨天王) 2016-10-04 10:28:00

賣比較貴的豬肉

作者: haiduc (å°ç«æŸ´) 2016-10-04 10:32:00

松阪豬是商人炒作的專有名詞松阪豬(肉)是豬頸肉每頭豬只能產出兩片這個部位的肉所以很珍貴

作者: einard666 (一切都OK) 2016-10-04 10:33:00

你的認識才是對的

作者: haiduc (å°ç«æŸ´) 2016-10-04 10:34:00

此部位油花均勻紋理漂亮又好吃又可以被叫「霜降豬」、「雪紋豬」其實Google一下松阪豬部位就可以瞭解很多關於松阪豬的東西

作者: andysamlee (momo) 2016-10-04 10:40:00

松阪豬不是品種是部位

作者: Diaw01 (Diaw) 2016-10-04 12:07:00

好像是脖子肉

作者: higger (朝鄉而行2016) 2016-10-04 23:30:00

難道豬的淋巴不是集中在脖子?

作者: TAIKOANA (ANA) 2016-10-05 14:53:00

也是集中在脖子啊所以家裡做肉販的朋友有說這塊其實很腥臭又凹凸不平是被清理過看不見聞不到了才拿去賣

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