前陣子第一次吃到松阪豬
吃的當時不知道，只覺得這豬肉的紋理蠻美的，一條肉、一條半透明這樣搭配
要說配色的話，蠻像娘惹糕，總之蠻精美的
口感的話也是軟嫩
後來請吃飯的長輩說，這是松阪豬，我才知道
長輩又說，松阪豬是豬的品種…
恩，我一直以為松阪豬是模仿松阪牛，而松阪牛的松阪是指地名…
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%9D%BE%E9%98%AA%E7%89%9B
松阪豬只是跟風
但我當場應該也不需要跟長輩問個清楚，所以沒有追問
大家理解的松阪豬是怎樣的呢？

賣比較貴的豬肉

松阪豬是商人炒作的專有名詞 松阪豬(肉)是豬頸肉 每頭豬只能產出兩片這個部位的肉 所以很珍貴

你的認識才是對的

此部位油花均勻 紋理漂亮 又好吃又可以被叫「霜降豬」、「雪紋豬」其實Google一下松阪豬 部位 就可以瞭解很多關於松阪豬的東西

松阪豬不是品種 是部位

好像是脖子肉

難道豬的淋巴不是集中在脖子?

也是集中在脖子啊 所以家裡做肉販的朋友有說 這塊其實很腥臭又凹凸不平 是被清理過看不見聞不到了才拿去賣