除了黑豆作成的醬油顏色會比較深之外
一般用黃豆製成的醬油顏色似乎是比較偏琥珀色
但是為了好看會又添加色素 讓醬油看起來比較黑
所以想問的是
因為傳統觀念醬油就是要黑色
所以加色素變黑會比較容易讓消費者買單之外
還有什麼非要黑色不可的因素嗎?
畢竟就算添加色素的成本很低
但也還是有支出
而且不加色素也是比較健康

純天然每批貨顏色都不一樣 加點顏色讓他們均一化

讓食物好上色？

如果白色又鹹鹹的會很困擾

因為黑豆醬油比較高級

一樓吧