【陳志東專欄．不一樣的台灣】台灣最難玩縣市第一名 可愛雲林國
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票選台灣最難玩縣市，雲林幾乎年年勇猛奪冠，而且總引來各種毒舌盡出：「雲林觀光廢
到笑」、「雲林人秒選雲林」、「車子開來開去都是田」….。
雲林真的這麼難玩嗎？真的！很難玩！這一篇完全沒有要幫雲林翻案的意思，雲林觀光真
的弱，我當旅遊記者20年，之前全台灣到處採訪時，雲林是唯一一個找不到專門負責旅遊
業務窗口的縣市政府。它的難玩不是景點弱，而是缺乏觀光政策也不做行銷，整個交通旅
宿的軟硬體都很糟，一直要到2016年雲林很難玩一事被媒體狂洗版後，終於現在文化處有
了觀光行銷科。
但我一直很喜歡雲林，不是因為它多好玩，而是因為它很好吃，而且很多可愛度爆表的事
情。例如台灣的財神爺總廟在雲林；雲林曾經流氓多到就像台灣的西西里島；1622年鄭成
功他爸來台灣的登陸地點在雲林笨港，雲林開發歷史其實比1624年荷蘭人到台南還要早2
年；雲林林內有罕見的八色鳥，有個好笑的「林北卡好」社區。更重要是，很多台灣好食
材都出自雲林，口湖烏魚子、元長蒜頭、北港花生、東勢胡蘿蔔、大埤酸菜、麥寮榨菜、
斗南馬鈴薯跟西螺醬油，每一款都可以是餐桌鎮桌之寶，而且西螺果菜市場大到如果有一
天賣菜阿公不爽罷工，全台灣就有將近1/3的蔬菜會從我們餐桌上消失。
客家人有個親愛的苗栗國，閩南人也有個可愛的雲林國。底下是當旅遊記者這20年來，30
件在雲林遇見的可愛事。
2020-1-可愛雲林國00001
可愛雲林國30之001：其實大家看得出來，不用把動詞都寫上來。
可愛雲林國30之002
可愛雲林國30之002：愈是窮苦偏遠的鄉村，愈容易孕育出大尾流氓。早年台灣最兇的流
氓都來自雲林，雲林就是台灣的西西里島，其中窮苦偏遠的沿海鄉鎮更是大尾流氓搖籃，
特別是台西，台西就是西西里島上的柯里昂村。不過，別以為走進台西會遇到很多刺龍刺
鳳跟子彈，你只會遇到很多文蛤、蚵仔、西瓜跟虱目魚，就跟現在的西西里島也超級純樸
一樣。那個笑到露出銀牙的歐吉桑說：「其實台西人很善良，都嘛是電影《台西風雲》害
的。」一臉正氣的警察則說：「應該是他們養殖鱸鰻的諧音誤解。」我點了點頭，還是忍
不住回頭看了又看，這人口少少的鄉下警察局蓋得也太雄偉。
可愛雲林國30之003
可愛雲林國30之003：傍晚時分的雲林海堤，真的藍到無以復加。其實台灣西海岸都這麼
美，從新竹香山、苗栗白沙屯、台中高美濕地、彰化王功與芳苑，還有雲林的麥寮、台西
到口湖，每天傍晚都讓人心醉。
可愛雲林國30之004
可愛雲林國30之004：先生，彩繪這種指標不需要這麼認真的畫上古裝，這樣去尿尿時會
很毛。（雲林麥寮拱範宮）
可愛雲林國30之005
可愛雲林國30之005：台灣最豪華的電子花車都在雲林、彰化等中南部地區，這伴隨台灣
婚喪廟會慶典衍生的副文化，有人批評低俗，也有人靠它奪下國際攝影大獎。等她們下台
後去交談，你會發現，其實都是純樸可愛的鄰家小姐姐與看盡人世沉浮的阿姨，看似華麗
的背後，其實有很多的單純與辛酸。
可愛雲林國30之006
可愛雲林國30之006：台灣最神祕、最怪力亂神的祭典，「雲林口湖牽水狀」紀念的是道
光25年、西元1845年農曆6月8日一場風災洪水與隨後引發的瘟疫，導致近萬人喪生。每年
祭典時，儘管大白天還是會有不少村民或遊客被鬼魂附身，附身後或許發出溺水時的哀號
，也或許哭喊當年的家人姓名，一旁的公雞也會在此時啼叫代表水鬼正上岸，讓你夏天豔
陽下都感覺像自己背著台冷氣。這持續了175年的祭典，有竹條紮成水鬼救生圈「水（車
藏）」，有夜晚時點著蠟燭的亂葬崗，還有這種很電影感的道家儀式畫面，非常好看。這
祭典已於西元2010年由文建會指定為國家重要無形文化資產，成為象徵慎終追遠，同時也
是台灣規模最大的水難祭儀。
可愛雲林國30之007
可愛雲林國30之007：每年冬天，雲林大埤會下雪。那是居民們醃酸菜時，一層芥菜一層
鹽。因為這幾年常有攝影師去取景，他們習慣了，所以現在遊客拍照，他們都會親切且專
業的配合鏡頭把鹽巴灑到你面前，或灑得宛如天降大雪，有的還會指導你要怎麼拍，每一
位都是充滿佛心的導演。
可愛雲林國30之008
可愛雲林國30之008：每年春天播種前，雲林農民會在田中種油菜或波斯菊當綠肥。其他
縣市會把這景觀當旅遊重點大肆宣傳，但雲林人覺得這有什麼好大驚小怪，不是年年都這
樣嗎？於是，沒有宣傳，但美到驚人。
可愛雲林國30之009
可愛雲林國30之009：要發財請走一趟北港！台灣財神爺分「武財神」跟「文財神」，武
財神拜趙公明適合拼搏事業的人，像房仲、保險、業務等等；文財神拜比干適合公務員與
穩定的上班族。台灣文財神總廟在嘉義市區的文財殿，武財神的總廟在北港武德宮。雲林
就是武財神集團總部，每年總有數百尊財神爺從這裡分靈到全球各地寺廟或神壇，就好像
企業集團外派經理。目前財神爺外派經理數量，前幾年的數字是6千多，現在是多少，廟
方不願多談，打發我說就沿用6千這數字也可以。
可愛雲林國30之010
可愛雲林國30之010：西螺果菜市場，台灣最大的果菜市場，如果它出了問題，全台灣就
有將近1/3的蔬菜會從我們餐桌上消失。那一天，朋友想買西洋芹菜打汁喝（西芹是這幾
年正在全球流行的超級食物），來這邊問商家怎麼賣？商家說：「200元。」「一把？」
「不！一箱！」於是我朋友憂鬱症發作！他說：「我在台北買。有時一把40元，也有時一
把就要100元，這裡一箱18公斤10幾把才賣200元。怎麼辦！我沒有那麼大的冰箱！」
可愛雲林國30之011
可愛雲林國30之011：北港人都說這是人間美味。但是那腳蹼我不行。
可愛雲林國30之012
可愛雲林國30之012：只要跟北港遊子講煎盤粿，他就會開始流口水。這是讓人感覺幸福
的早餐，跟台南新化肉粿與屏東東港肉粿合稱豪華三大粿。一些米腸、一點香腸、幾段滷
大腸，加上一片5元的米粿自己決定要幾片，然後，糯米熬成的濃濃沾醬加上一點醬油、
一大杓蒜泥，再一點甜辣椒醬，入口之後，米粿焦脆，香腸口感厚實帶焦香，加上那糯米
醬的濃郁，吃一口你就會懂北港遊子的心情。
可愛雲林國30之013
可愛雲林國30之013：只要路過雲林，不管順不順路，都想繞到土庫吃這盤「怪人花枝鱔
魚炒麵。」我點的這一盤只有花枝，沒鱔魚，60元，便宜大碗。先以蒜頭跟辣椒爆香，然
後花枝與鱔魚大火快炒後勾芡，快速起鍋後利用剩餘湯汁炒麵，等麵條吸足鮮味，起鍋後
再將鱔魚與花枝羹湯淋上，吃起來毫無油膩，添一點辣椒粉，還有以小麥草跟糯米釀製的
五印醋，馬上就懂，為何這鄉下小店總是在排隊。
可愛雲林國30之014
可愛雲林國30之014：拜託美食家，別再吹捧野生烏魚子有多美味，野生烏魚群已經面臨
危機。想吃烏魚子，這幾年雲林口湖的養殖烏魚子厲害得要命，穩定的環境、穩定的水質
、穩定的食物，造就穩定的高品質，全台超過7成烏魚子產自口湖，養殖技術一直提昇，
毫無腥味只有香與鮮。烏魚子料理非常簡單，抹上58度高粱酒醃3分鐘，接著直接用高粱
酒點火，稍微燒烤到表皮變色即可。不要配蘿蔔或蘋果或水梨，美好鮮味，何必要蘿蔔來
搶味。沒有高粱酒也OK，瓦斯噴槍直接烤一樣美味。
可愛雲林國30之015
可愛雲林國30之015：到雲林海濱拍照，不時都會懷疑「是我相機鏡頭忘了擦嗎？」台灣
的環境與經濟之間，還有待找出雙贏之路。
可愛雲林國30之016
可愛雲林國30之016：雲林古坑曾因台灣咖啡在西元2000年時紅遍全台，每到假日滿山塞
車；但很快的，短短幾年就被踢爆以低價進口咖啡豆混充台灣本土咖啡欺騙消費者，誠信
一破產，瞬間遊客如潮水般退去，直到現在都還沒回頭。之後的那些年，古坑華山國小開
始在學校教小朋友認識咖啡，學沖咖啡，從根基與教育重新打造古坑與咖啡的關係。未來
會怎樣還不知道，但這樣的態度是讓人欣賞的。跌倒沒關係，只要以優美姿勢重新站起來
，慢慢的，大家會看得到的。
可愛雲林國30之0017
可愛雲林國30之0017：相較於咖啡，我更愛古坑的柳丁，冬天盛產時，滿山遍野的金黃。
便宜、廉價、不稀奇，但那就是常民百姓豐收的滋味。
可愛雲林國30之018
可愛雲林國30之018：要比自然地景的壯闊，草嶺在台灣排名數一數二，回想你阿爸那年
代救國團嚕啦啦的溪阿縱走、瑞草縱走，草嶺就是台灣最熱門景點，飯店與伴手禮店家賺
得飽飽，民國70年代草嶺郵局存款排名雲林第一，據說當時郵局還天真的想掛紅布條慶祝
一下，最後被居民巴頭大罵「你是想害我們小孩被綁架嗎？」的抗議聲中才取消。即便現
在草嶺已經不太紅，但如果真的想看台灣地質，草嶺的蓬萊瀑布、峭壁雄風與大飛山，依
舊是台灣無可取代、數一數二的壯闊。
可愛雲林國30之019
可愛雲林國30之019：什麼西螺七崁、北港六尺四，聽起來很好笑，真的看西螺武師示範
金鷹拳怎麼打，會讓人有點抖，因為他們不是拳頭硬碰硬，而是當你舞著拳頭衝過來，他
會順勢把你拉過來然後出掌，讓你自己的衝力加上他安排好的拳頭，兩股力量一併送給你
，一拳可以打死人那是真的。西螺人到現在還是喜歡武術，常在西螺大橋邊開課教當地小
朋友「練拳頭」，練拳，也練頭，強身同時也讓心智與品行成長。
可愛雲林國30之020
可愛雲林國30之020：真的不要看貓無點覺得雲林很落後，真正落後的城市不會出現這樣
的建築。從西螺、斗六、北港到虎尾，都有機會看到讓人讚嘆不已的老建築與老街區。
可愛雲林國30之021
可愛雲林國30之021：林北卡好不是在罵人，這是雲林林內林北社區的好笑招呼語。雲林
林內，也許很多台灣人不知這地點，卻是名聞國際的生態亮點。這裡是台灣極少數可以看
到八色鳥的地方，更是春季紫斑蝶的重要蝶道，每年清明節前後來到這裡，滿滿紫斑蝶環
繞身邊。另外強調一下，林內火車站附近的阿文排骨飯大王是我的心頭好。
可愛雲林國30之022
可愛雲林國30之022：「年蕭、月品、萬世絃」，蕭不容易學，更不容易做，全台灣超過8
成的洞簫都出自雲林林內阿慶師。洞蕭首重原料，通常要選立冬之後，亦即每年12月到隔
年2月間出產、4到6年生的深山優質桂竹，適合材料通常只佔10％。好竹子要經熬煮、日
曬、風乾2年後才能製作，洞簫那渾厚與悲鳴音調，總讓人心醉。還是要再說一次，林內
火車站附近的阿文排骨飯大王是我的心頭好。
可愛雲林國30之023
可愛雲林國30之023：這幾年台灣農村青年人口不停外移，糧食的播種、除草、收割，靠
的都是用花布與斗笠把自己包得緊緊的阿公、阿嬤與嫁到農村的新住民。他們的臉總是讓
人看不清，但我們入口的食物幾乎都靠他們，他們是值得我們尊重並感謝的人。這樣的人
，雲林特別多。如果年輕人再不重視農業，未來的我們，真的都要靠新住民養。
可愛雲林國30之024
可愛雲林國30之024：美好的滋味。台灣最棒的醬油，有很多都來自雲林，特別西螺這裡
，丸莊、瑞春、陳源和、大同、華泰、三珍、泉興…，家家滋味各有巧妙不同，有的還與
農民契作有機黑豆，從生產端就開始照顧台灣小農與土地。走一趟西螺醬油博物館，還有
機會吃到味道很好的黑豆冰淇淋。
可愛雲林國30之025
可愛雲林國30之025：台灣雜糧滋味。嘉南平原包含了雲林、嘉義與台南，這裡是台灣糧
倉，春季的稻浪、夏季的收割、冬天的甘蔗還有雜糧，讓台灣滋味變得豐富多元，台灣小
吃名揚國際，背後功臣其實就是這些被大家罵很難玩的地方，是它們的難玩，是他們的「
走來走去都是田」，這才造就了台灣的多彩與滋味。
可愛雲林國30之026
可愛雲林國30之026：雲林，也是史豔文、哈麥兩齒跟藏鏡人的故鄉。可以去虎尾的布袋
戲館找他們玩。這女的不知是誰，不認識。
可愛雲林國30之027
可愛雲林國30之027：冬天做糖的時候最香。1930年代台灣蔗糖產量一度飆到排名世界第
三，隨著現今台灣製糖成本遠遠高於進口糖，只剩雲林虎尾與台南善化兩家糖廠還在種甘
蔗與製糖，虧本也要做，是為了幫國家保存自有的製糖技術與設備。每年1月到3月製糖時
間，當煙囪開始冒煙，這時的空氣中都有著迷人的香味。
可愛雲林國30之028
可愛雲林國30之028：目前台灣本土牛肉，最常被提起的是嘉義朴子鈜景牧場跟雲林斗南
芸彰牧場，芸彰牧場養牛的祕密武器，就是利用斗南最出名的馬鈴薯當飼料，當然，更不
能疏忽環境衛生、動物福利與人道對待等因素。目前芸彰牧場的牛肉已經是台北五星級飯
店的搶手貨，這幾年也進口安格斯與和牛進行測試、育種與肉質提昇，台灣牛肉市場之發
展，在雲林鄉親努力下，有機會愈來愈好。千萬不能忘，要好好感謝與善待這些經濟動物
。
可愛雲林國30之029
可愛雲林國30之029：雲林第一厲害景點應該就是北港朝天宮了。根據觀光局統計，台灣
寺廟遊客數最多的是台南南鯤鯓代天府王爺廟，年年落在1千萬人次上下；第二名經常是
佛光山大約900多萬；第三名就是北港朝天宮了，一年大概600萬上下。今年2020年清明連
假還被點名因為擠進太多人可能造成武漢肺炎防疫破口，還好目前看起來一切安好。朝天
宮的建築優美，每年農曆3月媽祖生日時的進香活動，從真人藝閣與報馬仔，到整個北港
鞭炮多到宛如硝煙戰場，無比精采。
可愛雲林國30之030
可愛雲林國30之030：雲林旅遊其實比大家想像的還不沙漠，除了上述的這些，另外還有
劍湖山、毛巾工廠等許多著名景點。但我覺得雲林最美的地方，就是只要坐在平原邊上，
看著風吹稻浪，看著農人收割，看著嘉南平原與台灣海峽的夕陽跟晚霞，就有無盡的田園
恬淡。