今天週日
到了無名早餐店
就像戰場一樣
只能搶到蝦仁飯和蚵仔湯
好可怕！！
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蚵仔湯
蚵仔素有「海中牛奶」的美稱，營養價值非常高。蛋白質 蚵仔是優質的蛋白質來源，有
助於肌肉生長和修復。每100克的蚵仔約含有9.4克蛋白質。
鋅 這是蚵仔最著名的營養素
。鋅對於維持正常新陳代謝、增強免疫力、皮膚健康和生殖機能都扮演關鍵角色。每100
克蚵仔的鋅含量高達約10.6毫克。
維生素與礦物質 蚵仔也富含鐵、維生素 B12、硒等。
鐵有助於製造紅血球，預防貧血；維生素 B12 則能維護神經系統健康；硒則是一種強力
的抗氧化物。低熱量與低脂肪 蚵仔本身的熱量和脂肪含量都很低，每100克只有約54大卡
，是很健康的選擇。
蝦仁飯
蝦仁飯的營養主要來自蝦仁和肉燥。蝦仁 和蚵仔一樣，蝦仁是低脂肪、高蛋白質的食材
。每100克蝦仁約含有21克蛋白質，但脂肪不到1克。
它的膽固醇含量其實並不像一般人想
像的那麼高，對健康族群來說，適量食用沒有問題。肉燥 肉燥是這道菜主要的熱量與脂
肪來源，由豬絞肉製成，通常用醬油、糖等調味，鈉含量較高。過量攝取可能增加心血管
疾病的風險。白米飯 白米飯提供身體所需的碳水化合物，也就是主要能量來源。
綜合來看，這兩道料理搭配得宜的話，可以達到營養均衡。蝦仁和蚵仔提供了豐富的優質
蛋白質和微量元素，而白米飯則提供能量。不過，因為肉燥的脂肪和鈉含量偏高，建議可
以減少肉燥的用量，或是搭配一些青菜，讓這一餐的營養更完整。