因為貴本來就不一定要對標好吃
貴的原因有很多種
食材短缺稀少 採集困難 培育困難 加工失敗率高 生產效率低
或是裝潢/廣告等外部成本高 所以價錢跟著拉上去
台灣有些人很奇怪
好像把貴=好吃畫上等號
或是天然=健康畫上等號
好像越天然就越好 越貴就越好
像燕窩是採集難度高
馬卡龍是製作失敗率高
如果有天有食蟻獸料理 那一定很貴
因為食蟻獸是瀕危動物 數量很少 哪可能便宜?
但食蟻獸會比雞豬牛好吃嗎?
也未必吧
被價格綁架的人太多了....
其實很有可能普通的醃雞肉(雞排)
就比很多昂貴的玩意都好吃....
人的味蕾騙不了人的