四神湯，又稱四臣湯。
由淮山、芡實、茯苓、蓮子為主。
有的店家會用豬骨湯當湯底，放入：
薏仁、豬腸、凸皮(亦即豬皮，我最討厭的)，
最後再噴入幾滴米酒或高粱提味。
大部分店家都能給你客製化，可以去掉你不喜歡的。
據說喝了四神湯，能夠安神、排宿便，利心肺脾…。
依照中醫五行之說，白色的食物還能滋陰補氣呢！
這麼冷的天喝上一碗熱騰騰的四神湯簡直是極致饗宴啊！
但是要注意好像懷孕的人不能喝。
女孩兒都習慣喝哪一家的四神湯？
在下小時候都習慣喝大稻埕跟迪化街中間轉角那間四神湯，
從小喝到大。
大家來聊聊吧！