如題啦
最近幾年越來越嫌棄我媽用豬油炒的菜
覺得超油又很不健康
我覺得公司團膳和便當店炒菜都沒我家油
而且每次在煸豬油整家都是噁心豬油油煙味
但我媽又很堅持炒菜一定要豬油才好吃
其實就頂多口感澀一點
原本以為跟我同齡的媽媽一輩也是用豬油
結果同事說她媽媽是用橄欖油
而且公司團膳的菜我覺得很不油了 同事卻說偏油
所以現在自己或媽媽輩還用豬油炒菜的人多嗎？
突然覺得我媽根本是阿嬤輩
感覺真的只有阿嬤那一代才用豬油＝ ＝
（正在吸豬油油煙味中）
妳媽可能比較沒吸收新知 不然用豬油應該是阿公阿嬤那代的習慣可能也沒定期健檢 不然看到三高爆了應該會收斂
作者:
ymx3xc (U文多多)
2023-02-27 17:36:00豬油才香 而且豬油是好油 適度吃根本很健康
作者: Xa73 (Anonymous) 2023-02-27 17:43:00
三高不是油，是澱粉
作者:
tzboy (tzboy)
2023-02-27 17:44:00炒豬油才是懂吃
作者:
s2500205 (KingWon)
2023-02-27 17:52:00豬油才香
作者:
ymx3xc (U文多多)
2023-02-27 17:55:00三高的主因是 澱粉精緻糖 & 基因，豬油才不是元兇.我家是橄欖 玄米 豬油 輪流用，但並不會把豬油視為不健康
作者:
tzboy (tzboy)
2023-02-27 17:56:00水管很多炒豬油料理說~~
作者:
ymx3xc (U文多多)
2023-02-27 17:57:00豬油是自己煸的 天然又健康~
作者:
tzboy (tzboy)
2023-02-27 17:59:00我媽也會自己煸豬油 加適量炒菜也不錯
作者:
VVizZ (我很窮)
2023-02-27 17:59:00維力清香油
作者:
deepdish (Keep The Faith)
2023-02-27 18:02:00作者: saluawu (可愛的臭寶愛黏人) 2023-02-27 18:13:00
剛剛才用煎烤盤煎完五花肉 然後用煎出來的豬油炒甜椒跟荷蘭豆 適量都還好阿
作者:
hate0322 (笨 窮 醜 胖 花)
2023-02-27 18:32:00我家也都自己煸豬油
作者:
atapu (阿他噗)
2023-02-27 18:41:00豬油比調和油好。
作者:
youbee (隱形的翅膀快飛吧)
2023-02-27 18:47:00適量豬油很好阿
作者:
Cishang (辭..)
2023-02-27 18:48:00好吃
作者:
MAZUBB (瑪茲逼逼)
2023-02-27 18:53:00現代人都吃植物油，結果Omega6攝取太多導致身體慢性發炎
作者:
Azaria (Azaria)
2023-02-27 19:06:00豬油炒飯才是好吃吃吃吃吃吃吃
作者: fuckggrun (fuckggrun) 2023-02-27 19:11:00
不爽就自己煮啊
我媽應該是你阿罵的年紀，從她怕死開始就會做健康的飲食選擇了。
作者:
iuo (iuo)
2023-02-27 19:12:00豬油被污名化這麼多年 其實他是最穩定的油其實你只是亂幹而已 你根本找不到好的替代油你認真跟上最新的營養學 就會知道豬油最佳選擇尤其是科學論文多看 少看農場過時謠言
聽起來是油加太多，炒菜鍋換成不沾鍋，用油是最少的，油煙也少，少吸油煙對煮菜的人也好，換了不沾鍋，炒鍋就不耐用就要常更換，鍋鏟也要換矽膠的延長炒鍋壽命，洗鍋用海綿，就是一系列煮菜流程更換，如果你媽不要，用什麼油煮都是油膩膩的，不然半水煮起鍋加幾滴油的煮法，吃的慣也可以，如果長輩就是喜歡吃重油的，那就只是你們口味不合，分開吃會好點
作者:
kim1998 (金女士)
2023-02-27 19:23:00豬油炒菜香啊，沒有加太多油都還好吧！
作者: rabbitjoe (小兔) 2023-02-27 19:24:00
如果覺得家裡都是豬油味，那應該考慮換抽油煙機了
作者: HOTBIRD (http://www.google.com) 2023-02-27 19:29:00
奶油也不會比豬油健康西餐或烘焙用多少奶油 心血管?
作者:
s142857 (s142857)
2023-02-27 19:35:00豬油時報
作者:
REDROSES (紅。螺絲。)
2023-02-27 19:39:00今年只用過一次豬油，平時用有健康認證的油
作者:
mathrew (Joey)
2023-02-27 19:39:00你家的問題不是豬油，是油加太多
作者:
wiwyman (尾尾門)
2023-02-27 19:40:00妳先炒好啊 只會說喔
作者:
yuhui6666 (派大星教授加博士先生)
2023-02-27 19:45:00動物油不是比較健康嗎
作者: marke18 (livi) 2023-02-27 19:50:00
最最新 好像又平反豬油等 不要過量應該都好 初榨橄欖油反而不適合熱炒喔
作者: cansmell 2023-02-27 19:52:00
我家豬油自己榨 好吃～
橄欖油不適合熱炒 熱炒的話動物油不錯 但過多都不好
作者: chunfo (龘龘龘) 2023-02-27 19:55:00
豬油不潮
好好的和你媽解釋 再出錢換油煙機 不沾鍋和配件 再換你選的油 不要只知道嫌棄 還嘴上說在乎家人健康 長輩不懂 光用嫌的他們也不會有懂的一天
作者:
dong531 (貓王)
2023-02-27 20:06:00橄欖油是拿來塗在麵包上或是淋在沙拉上的
作者:
duser ( )
2023-02-27 20:07:00是你媽油加太多 關豬油什麼事橄欖油加很多炒菜也會很油
作者:
toma410 (510)
2023-02-27 20:08:00豬油真的被汙名化很深，重點是用量!還有你除了嫌還有很多方式可以改善，樓上都有提很多方法了
作者:
q22w (摁)
2023-02-27 20:16:00我家也會自己煸欸
作者:
NEWOLD (亂紅飛過鞦韆去)
2023-02-27 20:19:00自己炸的豬油吃一點點 不會不健康啊
作者: sustto (sustto) 2023-02-27 20:24:00
老一輩確實會用 吃一輩子改不掉了
作者:
ashkaze (畏怕陽光)
2023-02-27 20:26:00豬油反而比較健康吧? 應該是叫你媽媽油放少一點就好
作者: HwithM 2023-02-27 20:26:00
試試用半撒嬌的語氣跟她說請她調整，我家老寶寶之前也這樣超油又愛用豬油。我是裝可憐說太油了我胃一直不舒服之後她就調整過來了
作者:
WCG041 (小謙)
2023-02-27 20:37:00我受不了豬油的味道
作者: echociel (堂腦病患者) 2023-02-27 20:49:00
只會出一張嘴吃的人在那邊靠北三小？不爽自己煮啊
作者:
CHRISBEE (chrisloveting)
2023-02-27 20:50:00懂不懂
作者: ghih1a12 2023-02-27 20:54:00
其實三高跟澱粉比較有關，豬油反而還比一些植物油好
作者: Behave 2023-02-27 20:58:00
大家都這麼兇，不給呼呼，倫家要改去低能卡發展了啦
作者: DummyTommy 2023-02-27 21:07:00
問題是油量吧，吃一堆橄欖油也沒比較好
作者:
LBJshit (LBJshit)
2023-02-27 21:10:00豬油比你舉的油還要健康多了 三高和豬油根本沒關係
作者: mmac (mac) 2023-02-27 21:12:00
結果是你自己缺知識在那嫌棄豬油，你不會自己煮加少一點喔，只會張嘴吃嫌什麼嫌
作者:
MGCHU (たけ)
2023-02-27 21:32:00我家也用豬油
作者:
arkman (小菜一碟)
2023-02-27 21:34:00豬油不會不健康啊，而且很容易取得，自己就可以炸，生意人賺不到你的錢，他們要賣你別的油，於是豬油就被抹黑了。
作者: oddoneislove (oddoneislove) 2023-02-27 21:35:00
我看你，完全是不懂喔
作者: CHENXOX 2023-02-27 21:56:00
泥行泥來煮飯啊 只會哭夭
作者:
filmania (FILM MANIA)
2023-02-27 21:59:00家裡都自己炸豬油 超香超讚
作者: aibayui (.) 2023-02-27 22:06:00
你可以霸氣跟你媽說：以後換你煮
作者: camapleaf 2023-02-27 22:16:00
以前也是覺得豬油不健康，但最近看了一些文，變得沒那麼排斥，其實也沒那麼可怕
作者:
horb (猴柏)
2023-02-27 22:42:00豬油不健康。那豬肉怎麼辦
作者:
horb (猴柏)
2023-02-27 22:43:00好吧。豬肉也不健康。多吃魚比較健康
作者:
freeabe (freeabe)
2023-02-27 23:01:00做生意的自己吃用豬油，給客人吃的用沙拉油，不是沒原因的
作者:
chaichai (我想要好好生活)
2023-02-27 23:16:00豬油炒菜非常香又好吃，適量即可
作者: love123robin (love123robin1354) 2023-02-27 23:18:00
大部分植物油不適合炒菜 謝謝
用沙拉油就算了，結果用橄欖油！笑死我了……不懂裝懂的人多嗎？
作者:
kizo (便當王)
2023-02-27 23:28:00特級初榨欖欖油起煙點190度以上，自己實測的確較一般超市油無油煙
作者:
kizo (便當王)
2023-02-27 23:32:00樓上可以去看一下相關研究報告，我也是聽化工背景Youtuber說的才試的，最近聽一個國外名醫也這樣說，自己實測也覺得橄欖油棒棒，但我沒說豬油不好喔
作者:
needsun (needsun)
2023-02-27 23:32:00我媽反問 豬油不好怎麼以前人活比較久 哈哈指很多人瑞的意思 不過家裡還是吃橄欖油
作者:
kizo (便當王)
2023-02-27 23:33:00你沒反問:那麼多位皇帝，有幾個活超過50歲?油劣化都是高溫所致吧，我覺得，所以做菜的工序很重要，還是有一點點眉角的
作者:
needsun (needsun)
2023-02-27 23:37:00吵菜橄欖油 炸用高油酸紅花籽油 不過有點貴科學研究變來變去的 到底好不好也無人知但苦茶油麵線很好吃 要品質好的
作者:
kizo (便當王)
2023-02-27 23:38:00正確，想法一致
作者: ColaLing (摳拉另) 2023-02-27 23:44:00
以前阿嬤還在的時候會給我們家一罐一罐他自己做的，現在阿嬤走了就再也沒有了 QQ
作者: chloe7831 2023-02-27 23:45:00
我阿嬤
作者:
kywood (wood)
2023-02-27 23:46:00比起來路不明的植物油，豬油不但沒問題而且超香！
作者:
kizo (便當王)
2023-02-27 23:48:00自己榨豬油的話，我覺得榨油過程有點空汙，我個人不喜歡我會覺得全身油膩膩
作者:
loking (J)
2023-02-27 23:54:00豬油煸油蔥蝦米 加一點點炒菜就超好吃
作者:
koster (斯特隆)
2023-02-28 00:04:00豬油沒你想得不健康 營養學一直會推翻以前的猜想 要記得更新喔
作者:
C6H8O7 (檸檬酸)
2023-02-28 00:05:00豬油是天然產物又沒添加物 其實還好
作者: amorose77 2023-02-28 00:12:00
豬油拌飯 好吃
作者:
konas (夏日飛翔)
2023-02-28 00:43:00建議先去了解豬油好不好
初榨橄欖油才適合高溫，烘培麵包溫度那麼高，國外大廚煎牛排也都高溫，都什麼時代了還在說初榨橄欖油不能高溫
作者:
cyli (Ada)
2023-02-28 01:25:00豬油才是最健康的
作者:
coaxa (cocacolaaa)
2023-02-28 01:26:00那不然你自己去炒菜做飯啊
豬油好處是耐高溫 不過動物油相對來說 還是適量為主
作者: yun420179 (yun420179) 2023-02-28 01:42:00
好的豬油根本不臭吧？？還多了一種動物油的香氣不然換個鵝油也是有類似效果
作者:
luroro (LWT)
2023-02-28 02:16:00你才是沒有醫學常識 真正的豬油比植物油健康而且橄欖油不適合炒菜 遇到高溫反而會不健康
作者:
hotse29 (hochen)
2023-02-28 02:27:001.橄欖油也有耐高溫的，買的時候要挑。2.油煙很大很有可能是鍋子的問題，老一輩都捨不得換。
作者:
wtfconk (mean)
2023-02-28 03:10:00豬油不是罪,就算橄欖油也不用用太多你可能只是單純看自己媽媽煮東西的習慣不爽?
作者: jimhall (真好) 2023-02-28 03:11:00
開始有業配出現了
高溫榨取的油脂都不行，好容易冒痘煮菜也會避免高溫烹調,煎 炸物例外
作者: mc2834 (子虛烏有) 2023-02-28 06:21:00
應該只是單純油加太多而已
作者: garylin068 (阿平) 2023-02-28 07:09:00
本來就香啊，這麼計較乾脆你全吃水煮餐
作者:
poo22 (那種外幣好)
2023-02-28 07:29:00跟家裡說妳改吃素,看有沒有用
作者:
jespere (只願長夜將近天快亮)
2023-02-28 07:36:00奶油並沒有不健康 你先研究一下再評論你媽吧
作者:
emenime (沒事多念書)
2023-02-28 07:44:00跟你媽講呀 用豬油沒問題 但少油
作者:
LMakoto (無責任音樂製作)
2023-02-28 08:45:00豬油比起市售油更天然…
作者:
bule26 (Aki)
2023-02-28 08:46:00炒豬油可以 但你家人加太多…
作者: Barquinho (Barquinho) 2023-02-28 09:53:00
豬油和草飼奶油並不會不健康
作者: AGATELINK 2023-02-28 09:57:00
嫌就你去炒
豬油是好油。你媽媽加太多豬油。三高跟澱粉比較有關跟油無關。最好吃的豬油是黑豬油。老阿嬤的智慧不是沒道理的。用橄欖油炒出來的菜就是難吃。
作者:
Makubax (魷魚糖)
2023-02-28 11:10:00豬油便宜健康，是使用者問題
豬油超香還好洗 你去洗洗看煮沙拉油的廚房 想著那個難洗的垢在你腸子裡
豬油比植物油耐高溫，健康多了這年頭還有人以為植物油比較健康嗎我都只用義美豬油橄欖油是拿來涼拌，根本不能炒
作者:
daipon (冏命)
2023-02-28 12:34:00豬油很香，但炒得好吃是功夫
作者:
Minilla (每天都很開心!)
2023-02-28 12:39:00會不會是豬隻來源不好 所以豬油才臭橄欖油可以炒 好的發煙點很高
你不知道其實豬油比植物油健康嗎 現代人病狀多 是生活和飲食造成的 說起來就是人禍 不是天災型的
作者:
kingroy (手殘總比腦殘好)
2023-02-28 13:38:00豬油好 橄欖油反而拿來炒不好植物油大概花生油跟菜籽油拿來炒
我家也用豬油…明明很香，覺得油煙味太重不會開抽風嗎..
作者: m91803 (植植) 2023-02-28 18:46:00
豬油拌飯好吃
作者:
abcdef4 (123)
2023-02-28 18:49:00吃植物油就死定了 大豆油是化學萃取再洗掉藥劑 你知道嗎豬油讚
作者: eva0968 (Hatsuki) 2023-02-28 19:07:00
自己煮看做的料理種類，用豬油的比例還是滿高的
作者:
aray0625 (騎士總冠軍)
2023-02-28 20:56:00偶爾五花肉買到太多肥肉的話會切掉煸豬油才會吃到豬油炒的菜，很香啊，但長期一直吃應該不好吧
誰在那邊三高不是油？飽和脂肪酸就是LDL最主要來源豬油就是高飽和脂肪的油 一堆沒正確衛教知識的瞎78說
作者: flyhattmann (茶哉) 2023-03-01 07:19:00
可能煸時火太大了 然後炒菜量放太多
作者:
iuo (iuo)
2023-03-01 19:05:00三高是澱粉吃太多 關飽和脂肪屁事 過時衛教殘害百姓