作者:
hugh509 ((0_ 0))
2023-01-03 20:12:31有去市場買菜的都知道現在菜價如何
一塊便當排骨肉的市場價大概35～45元
餐廳量大貨源熟也要22～30元
再加上處理費，不論是魯、炸，炸過再滷
還不算人工一片排骨就是成本3x～40元
靠北，一顆一百塊便當肉就佔四成
這樣還有什麼好不滿足？
低於一百的便當，聽起來就恐怖
作者:
jameshcm (億載金城‧武)
2023-01-03 20:14:00都懷疑那些便當店老闆是不是家裡房子太多間收租收太爽惹根本做功德，一百元不到，管飽！其他餐飲有可能嗎
作者:
s2500205 (KingWon)
2023-01-03 20:34:00吃啊 還要吃兩個
作者: levs (levs) 2023-01-03 20:51:00
有的做街坊鄰居生意十幾年了不會隨便漲價而且不是每個人都有吃大片排骨的營養需求。有些是小一點的排骨。我最近在一間店親眼看到老闆娘對錢不夠的流浪漢說，沒關係以後有錢再給就好不見得家裡房子多間或收租，有的人就是善良。那間店在鬧區大路上，附近其他老店早就頂給新來的潮店或全國性的連鎖店了。
作者: levs (levs) 2023-01-03 21:25:00
剛才緯來日本台才在播，日本便宜麵包店老闆娘說便宜原因是店鋪樓上自住。我沒看過類似節目，回台灣觀察一個禮拜就發現了，台灣大多飲食店賣貴含有炒房的問題在內。
會有人喊苦是因為入不敷出吧，尤其是經濟上拮据、甚至沒有固定收入的人，一份100多的便當對他們來說真的就是貴，也管不了什麼見不健康。更何況蠻多人經歷過以前一份7、80的便當歷史，現在物價高那麼多，隨便一份水煮都可以飆到300 up
嫌貴就自己煮，不求三餐一肉又美味的話，可以很省錢也可以很健康
作者: levs (levs) 2023-01-03 21:36:00
60-80的便當店還是有，就沒那麼精緻，中午很多藍領來買。那些抱怨100便當貴的是嫌便宜便當不夠精緻不好吃吧。台灣日常生活水準持續有在變高，光看書籍設計跟價格就很明顯了。前幾天吃一家70元便當，座位塑膠紅椅有點髒髒的，從小被保護得好好的人不可能會去吃那種店。那附近有一家更便宜的，但整間店都髒到很恐怖，不過滿到沒座位。另外有一家燒臘也是70，客人全都男的藍領，店裡髒髒的，老闆家人會吵架。我是抱持不想給炒房的賺到的心態所以不排斥去。共通點是老闆樓上自住，家庭經營會吵架。有吃過一家老闆拿著菜刀跟老闆娘吵架，便宜又好吃。
確實現在便當70-90都算是薄利多銷不過也沒有原po說的那麼扯，一次材料進多價格會比一般家庭買低一些
作者:
certifi (Rabeprazole)
2023-01-03 23:12:00新營還有45的，吃很飽
作者:
SweetLee (人生如戲)
2023-01-03 23:15:00幸好我討厭吃排骨
作者:
FarkU (Bipolar Disorder)
2023-01-03 23:24:00利潤在科技肉、狠活炸物、過期滷製品。
作者:
purin88 (原來我是憤怒的鄉民)
2023-01-03 23:43:00現在是菜比肉貴，一把青菜要50，準備自種地瓜葉
作者: fghrty 2023-01-04 00:49:00
那是菜市場，又不是批發價。有的菜市場還會去別的菜市場批貨到下一個菜市場賣啦，嘻嘻
作者:
sheep0121 (飛翔起因於渴望自由)
2023-01-04 02:43:00看菜量啊，我家旁邊素便當一個55，但感覺人家應該是有賺，因為一格菜就那一點點，就算四道菜成本也不會太高
作者:
hahacar (認清)
2023-01-04 02:50:00推樓上，而且賺很大
作者: bfijlgrysz (朕的鼻毛) 2023-01-04 03:36:00
為什麼便當是用顆
作者: sleepbear15 (退伍的感覺真好) 2023-01-04 10:09:00
能不能實際去餐飲業工作再發文？
作者:
gxhf530 (aklovettyy)
2023-01-04 10:59:00當然吃啊
作者: ApnalaD 2023-01-04 12:39:00
窩不敢辣
作者:
g8mou (把寂寞當作妳)
2023-01-04 12:40:007-11？
作者:
angelsi (￣▽￣)
2023-01-04 18:43:00顆 顆顆
作者: dooooris 2023-01-05 00:11:00
顆三小…
作者:
toro077 (咕咕雞)
2023-01-05 00:11:00看區域和肉的品質吧，台中到現在還是有，偶爾也會吃，老闆人很好不過現在便當真的負擔很大，看WG健友隨便去健身房對面買餐盒，一盒都要130...