紅燒牛腩 很下飯
烤秋刀魚 可以配啤酒
章魚可以做章魚燒 炸花枝也不錯
喜歡做料理的人 可以做東坡肉 雞捲 筍香蹄膀
素食 就原型食物的飲食原則
能變的花樣有限
滷的話 杏鮑菇 海帶
紅燒豆腐好吃 但它不算原型
有喜歡做菜的素食者要分享私房菜單嗎？(原型食物為主)

素食除非你吃的是潮素，否則台式中式素 就永遠的豆腐海帶

有些人吃素食反而更肥

香菇可以炒可以滷可以煮湯我覺得算萬用也好吃杏鮑菇也可以單炒薑(勾一點點芡) 裹粉炸或是跟其他豆類筊白筍清炒都不錯吃 也可以弄成鄉民最愛的三杯

哪一種素食吧要吃鮮蔬不就是要吃它的鮮嗎？其它要搭配特別料理方法的，蔬菜類的美味不太能用那種方式呈現吧你真想料理也能做蒸煮炒炸，看自己怎麼搭配而已

青菜+蘑菇 然後就沒了吧 豆腐？？

如果接受蛋奶素的話花樣可以變多

去素食餐廳看他們都有什麼菜單不就知道了 現在選擇越來越多 中式西式日式甚至港式素食飲茶都有

很油的那種是不太健康

甜點

台灣素食超強 你吃過太少了

還有印度素食也很強

章魚燒也能做成素的阿

去果然匯吃過一次～你就知道素菜也是可以很多樣很好吃！

吃印度料理＋1

化學物，變化很高啊

素食也有走原形食物料理的少油低鈉調味 但貴

菇類沒什麼味道跟營養，都在吃調味料

豆腐類還是得吃吧，吃素已經夠缺蛋白質了，不能只吃蔬菜類啊

感覺你要花更多錢才行 高級的應該會花更多心思去變化

韓國有個靜觀的尼姑 你可以去youtube找。他的素食料理很厲害

素食可以當主食的好東西你都沒提，蘿蔔、馬鈴薯、菜泥你講的缺點其實是植物本身通常不鹹肉類往往內建鹹度跟油脂，原味就有一定的完整度

雞捲也可以做素的不要包肉，同理潤餅、春捲也是；四川味的麻辣香鍋也是炒一堆菜還有藕片。日本天婦羅很多炸蔬菜尤其根莖類，壽司卷也可以只包素料。美國花椰菜蘑菇湯，感恩節的焗烤四季豆。印度會把茄子煮爛煮咖哩，或是秋葵咖哩，沾印度餅吃。韓國各種菜製作的泡菜和小菜，涼拌黃豆芽、菠菜、黑豆。墨西哥式的:酪梨,番茄,香菜,洋蔥+各種不同豆子煮爛

樓上講的我肚子好餓==

台北的素食自助餐都超好吃

https://youtu.be/O6dlvvlkr2s 他做的素食 看起來滿好吃的

蔬菜可替換的選項很多 但蛋白質(尤其純素)確實變化性不高 而且你又將豆腐豆包(變化通常從這裡來)這類簡單的加工品摒除 那可能每餐都要直接啃毛豆鷹嘴豆配五穀雜糧

我也是這樣覺得

不過豆類配五穀米很好吃 再加幾樣蔬菜就變很潮的佛陀碗

素菜其實有些調味還蠻不錯

個人長期吃素都吃原型而且都水煮

我吃素的時候會準備一些醬料搭配，比較有變化。之前是綠色維力炸醬，最近的新歡是鳳凰花椒辣油，它是全素的。我大部分都吃原型，放一點進去就很香。偶爾吃豆類或炸物更是超搭。而且...他完全沒有素味，這個超讚算百搭，沒吃素的日子也拿來到處搭XD