如題
最近異想天開欲在家自製蚵仔煎，動手做才發現沒有想像中的簡單，在夜市看攤販老闆做
一份易如反掌，我做起來卻是難如登天。
尤其蚵仔煎粉調製的比例似乎非常講究，太白粉、地瓜粉、胡椒粉、香油，我都按照網路
上食譜的比例加了，可是最後把鹽加下去味道都不太對，而且還不Q，整個爛爛的一夾就
散，令人十分挫敗。
到底該怎麼做才能吃到外酥內Q的蚵仔煎皮呀！
擅長廚藝的女孩兒們有經驗或心得能分享嗎？