作者:
qieka (小狼狗)
2022-05-23 20:20:01前幾天去吃手扒雞 結果大家都嫌雞胸肉柴不吃
就算沾了醬汁也有點吞不下去
雞胸肉該怎麼弄才比較好吃啊?
作者:
STi2011 (鳥王達)
2022-05-23 20:21:00舒肥
作者:
j9146101j (j9146101j)
2022-05-23 20:24:00弄成雞絲拌小黃瓜
作者:
scmono (摸諾)
2022-05-23 20:25:00書肥溫度控好 沒有溫度計 就無腦小火煮
作者:
Newmbxz (X)
2022-05-23 20:31:00我都灑鹽+黑胡椒粒放一小時後用橄欖油煎，不會乾柴
作者:
s2500205 (KingWon)
2022-05-23 20:45:00隨便處理都好吃
作者:
Cishang (辭..)
2022-05-23 21:00:00弄成絲 一大塊你怎麼搞都是很拚
作者:
mepass (努力浪費人生)
2022-05-23 21:07:00沾全蛋跟麵粉煎 超簡單而且失敗率極低
作者: SupauKim (金舒跑) 2022-05-23 21:08:00
先浸鹽水一晚，再丟氣炸
作者: littenVenus (Morningstar) 2022-05-23 21:09:00
三杯 辣子雞丁 好像都很簡單可以估狗食譜
切塊加醬油+義大利香料抓醃一小時，烤箱180度15分鐘，再沾胡麻醬就很好吃
作者:
Zeelandia (pectoralis)
2022-05-23 21:24:00其實一般平底鍋失敗個3-4次就能抓到鍋子火侯了原則就是完全退冰 然後撒鹽巴 胡椒鹽不熟怎麼煎的話一副雞胸最好對半切我都是退冰15分鐘後擦乾撒鹽胡椒醃個15分鐘倒點油下去 中火到油發煙 雞胸肉丟進去煎先1分鐘上色後翻面 再一分鐘之後兩面輪流翻面 到肉有彈性開始出水再煎30-60秒就可以火一開始不好抓 太小不能上色不好看肉心又容易不熟太大又會柴自己開始煎前面一定會失敗試個幾次就會抓到自己的SOP我上手之後現在都不切整副下去肉汁更多更嫩
作者:
DASPAWN (DASPAWN)
2022-05-23 21:25:00優格+紐澳良粉+tabasco辣醬+亨氏番茄醬醃一晚上 丟氣炸鍋180度15分 成品超好吃又多汁
作者: hururu113 2022-05-23 21:50:00
煎一煎
作者:
chungrew (work hard, play hard)
2022-05-23 21:50:00推Zeelandia老實說 我們吃雞胸肉是為了健康為了攝取蛋白質 不是為了口感因為雞胸肉的脂肪含量偏低，膽固醇也低，相對的也沒有那麼滑潤爽口。
作者:
cd0909 (cd0909)
2022-05-23 22:04:00我都不吃雞胸肉
作者: journey16 (I love simple plan) 2022-05-23 22:09:00
雞胸 水煮最好吃 越柴我越愛
作者:
SSHshih4 (emma.SH)
2022-05-23 22:12:00浸鹽、橄欖油、喜歡的口味粉 醃個一個晚上，用煎的絕配
作者:
ymx3xc (U文多多)
2022-05-23 22:14:00鹽水淹過
作者:
cariston (cariston )
2022-05-23 22:27:00舒肥最好吃
作者:
amon210 (NaiCha)
2022-05-23 22:45:00雞絲小黃瓜
先用鹽或鹽水醃漬 煮滾熱水再放肉 大概10-20秒後關火 燜18-20分鐘 （或是15分鐘拿起來 稍微擦乾後大火煎香兩面即可）這樣做少油又嫩 做雞肉飯 抓成雞絲拌沙拉或是撒點黑胡椒直接吃都很好吃如果沒有完全退冰的話 幾乎怎麼煮都柴
作者: sustto (sustto) 2022-05-23 23:15:00
炸雞雞排
作者:
beams156 (beams)
2022-05-23 23:49:00是要退到常溫嗎？