如題
廚房菜雞今天第一次煮西米露就開雷
我知道煮的時候要一直攪拌，不然會沾鍋
煮7分鐘
悶10分鐘
按照教學過濾
完成後發現鍋底跟濾網都滿滿的澱粉濃稠物
超難洗超噁心
這樣正常嗎？
還是因為我煮太久
或是一次煮一包（200g）煮太多？
然後就是整個做完之後有夠稠
稠到爆
雖然我芋頭份量比食譜稍多
但相對的牛奶也放比較多
比例應該是有控制住
然而牛奶都加光了還是好稠
雖然味道是滿香的
但口感負擔就很heavy
如果想要稍微清爽一點要怎麼救？
加更多牛奶可以嗎？
還是加開水？
求解！
https://i.imgur.com/X6FYUts.jpg
https://i.imgur.com/9cGAFt6.jpg

你水沒滾就下？

知道自己是生手卻不虛心照食譜做，還在那邊憑自己感覺A多加一點,B少加一點，頗呵

要不要泡一杯紅茶或綠茶加一些西米露進去試看看？

可能是在煮的時候水不夠多

不是把茶加進煮失敗的那鍋，不然不喜歡就沒救了

煮完我都會放曬網淋冷水，用飯瓢直線單向攪拌到冷卻，然後才放碗裡加糖拌其它配料

你要不要把食譜的量跟你用的量都打上來啊

cookclub 料理版問看看 一定很快可以收到回覆推文的

西米露一次煮需要的量就好 剩下的你還放著嗎

下次水煮多一點，先單獨水煮好、冷水沖再扮其他料煮

磅秤：

感覺是西米露太多，而且澱粉沒洗的很乾淨，所以還會溶在芋頭牛奶裡

直接淋在蛋糕/麵包/刨冰吃吧...

這碗看起來簡直是粉漿XD