如題
自己去全聯買湯底 食材（肉片、金針菇、高麗菜、香菇等）回家煮
除了吃完很飽外，總覺得味道還是沒辦法跟火鍋店比
到底最頂的食材、湯頭 要去哪買？
另外，自己煮根本沒比較省，而且還要洗菜、洗碗。累死！
直接去外面吃真的比較快！

加味精雞湯塊下去啊

湯頭同樣的配方比例，熬一鍋跟熬一槽，味道完全不一樣。

自己煮800搞定兩個人 外面吃1800還沒飽

外行的拼裝怎麼可能贏過用心經營的鑽研？但廚藝如果還行 多試幾次調整到接近喜歡的味道倒也不難

吃到飽2人1800怎麼可能吃不飽而且還有海鮮、高級肉自己買怎麼可能比得上

簡單就真的味精雞湯塊複雜可以熬豬骨雞骨甚至海鮮

高湯的差別？

高湯、調味、比例？

你可以參考馬蹄廚房，那個鍋底真熬下去才有味，反正我沒空

食品材料行大骨湯粉倒下去

雞粉湯粉下去一秒鮮美

MSG

醬料？

烹大師加下去

少了裝潢和服務生啊

熬高湯

反而覺得自己煮的湯都很清甜 要用骨頭跟蔬菜下去熬湯

少了番茄、芋頭、南瓜和冬瓜冰沙

你相信外面火鍋店做的都100％天然，那就去學啊，嘻嘻

用乾海帶加柴魚粉加蛤仔，保證好喝

湯頭要花時間 不然你就粉加一加湊合一下

兩個人1800吃不飽是哪一家

要用牛骨加豬大骨去熬個三天三夜

大骨洋蔥熬高湯

海帶跟一些蔬菜熬湯~很清甜

你有學老闆娘把大拇指插到湯裡面嗎？沒錯就是少了這一味

沒加大麻

少了糖跟鹽

蛤蜊 番茄 烹大師 玉米

醬料

少了味素

少了化工味

少冷氣

1800吃不飽是都沒點青菜嗎

大推去石二鍋買湯底買一人份量夠抵2人自己買高級的肉片海鮮就很好吃了

會ㄇ 我在家吃火鍋都超過癮的

味精，認真

去買調味包湯底啊

開窗戶吃火鍋才夠味

洋蔥 紅蘿蔔 柴魚片 干貝 味增 用大同電鍋蒸一蒸 湯頭搞定

外面小火鍋放了粉 天然反而對身體比較沒有負擔

我親戚以前有做過連鎖小火鍋 湯底都粉泡的xd

雞粉

買外帶湯底

昆布跟鮮雞精

要先炒洋蔥丁和蒜頭、少許肉片再加入市售火鍋湯粉及水就像外面的火鍋湯底了

味精

我煮火鍋都用昆布熬湯跟和牛肉片來涮 超好吃給你參考

全聯是很貴的地方，當然不划算啊。

高湯的落差

如果是石頭鍋我覺得是少了爆香

去全聯買當然不會比較省

在家吃除了比較麻煩以外 品質口味多樣性應該是大勝

全聯不是很多種湯底嗎？蒙古鍋 麻辣鍋 大骨鍋酸菜白肉鍋一堆 那些味道應該夠了吧？

高湯跟清水湯還是有段距離

骨粉..選我正解

做過火鍋店 就是粉啊...