請問一個問題，如果我想要自己在家燙青菜來吃
要怎麼燙呢??是要先把水煮滾煮開之後，才能把青菜丟下去燙嗎??
請問各位女廚神們，你們都怎麼判斷青菜燙熟、燙好了呢???
要怎麼燙青菜，才可以燙得剛剛好，菜熟，但又不會過熟把營養流失呢??
順便再多問一個問題，請問煮水餃，也是一定要把水煮開之後才可以丟水餃下去嗎??
有人試過放水下去的時候，同時也把水餃下去煮的嗎??
水滾跟沒滾去煮水餃，這樣煮出來的水餃會有什麼差別嗎??
營養有差嗎??或只是口感的差別嗎??有人可以好心分享一下嗎??
我最近想要自學烹飪說，煮給自己和家人吃這樣