※ 引述《ellsiejjj (Ellsie)》之銘言：
: 不管牛肉是用哪種料理方式
: 每個人喜歡的熟度都不一樣
: 有人說5分熟才是正解
: 有人則是認為7分熟
: 當然也有少數人說是3分熟
: 我個人是喜歡5分熟
: 各位呢?
看部位看品質看種類
便宜肉就熟一點, 好肉就生一點
比較肥嫩的肋眼做5分
瘦的菲力做3分
A5和牛那種油花怪物,不夠熟會很噁爛
話說
幾分熟其實只是基礎
靜置才是重中之重