[討論] 大家吃溫體豬還是冷藏豬/冷凍豬?

作者: Britannia (不列塔尼亞)   2021-03-17 11:57:25
如題,之前萊豬議題吵半天時,有人說台灣人愛吃溫體豬(菜市場肉攤),但也有更多文章
說溫體豬不論是在運送、宰殺、保存、販賣上都不人道也不衛生,更有新聞說溫體肉的細
菌可能比馬桶還多......
我自己是都習慣購買大賣場的冷藏或冷凍豬,因為小家庭一次吃不完,必須分裝冷凍。看
到溫體豬從活體變成豬肉的流程之後,更覺得多了一個理由該選冷藏肉(當然以動福的角
度來說,吃素最好,但目前的生活還做不到QQ)
不過我想,小吃店、市場攤販那種,用的應該都是溫體肉吧?
新聞調查說有七成台灣人還是習慣吃溫體肉,這數據其實有點驚人,即使新聞說了細菌比
冷藏肉多上千倍,大家還是愛吃嗎?就我的角度而言,除非想買的部位或臟器冷藏/冷凍
豬肉的通路找不到,不然不會去菜市場肉攤的說。
大家平常(有煮菜的話)吃的是溫體肉?冷藏肉?冷凍肉?
作者: ylshpiliman (秋水不染塵)   2021-03-17 12:04:00
不人道?現在都電宰不是嗎?
作者: icolee (icolee)   2021-03-17 12:09:00
幾乎不吃豬了 牛鴨雞很夠吃不是因為萊豬事件 這是我僅能做到的環保我沒辦法吃素 愧對我的偶像 嗚嗚
作者: ywechung (傳統)   2021-03-17 12:14:00
吃牛
作者: icolee (icolee)   2021-03-17 12:23:00
我知道 我偶像他們還有說藜麥也可以補鐵
作者: sammoon (sam)   2021-03-17 12:23:00
冷凍豬比較難吃
作者: icolee (icolee)   2021-03-17 12:24:00
一開始是因為頭常暈才開始吃 吃了就不會暈
作者: sammoon (sam)   2021-03-17 12:24:00
肉類經過重複解凍冷凍不只影響口感還有新鮮度
作者: mystage (亭)   2021-03-17 12:28:00
我自己一定是買冷凍或冷藏的,我比較計較衛生與食品安全
作者: jojomaan (這是誰的小啾啾)   2021-03-17 12:47:00
買溫體豬,為什麼,因為在曾在大賣場看過冷藏近三天的豬肉這表示從該賣場加工到我看到在架上,已過三天了,那從殺完到賣場又隔多久,沒人知道,至少溫體豬是當天殺的要補血,吃鴨血、豬血最快肉冰藏,不管冷鏈多完整,都會一直出血水&腐敗
作者: n1030103 (ㄎ)   2021-03-17 12:56:00
好不好吃其次吧,光是想到菜市場的肉在室溫放了好幾個小時就一點食慾都沒有了
作者: mono5566 (曼娜)   2021-03-17 13:36:00
我大多吃冷藏
作者: jojomaan (這是誰的小啾啾)   2021-03-17 13:41:00
我看到三天架上豬肉就是你說的某美式賣場,一整盤的豬腱肉,原本看到很開心要買的,在結帳前一刻瞄了一眼日期,立刻放回冷藏櫃賣場目前比較推薦大潤發和愛買,愛買的豬肉是台糖的品質好,大潤發則是相對新鮮,不過我能上市場就不會買大賣場
作者: icolee (icolee)   2021-03-17 13:59:00
難怪我從小超愛喝豬血湯 觀音山上那家鴨血更不用講 麻辣鍋沒在客氣的 豬血糕也愛吃可是還是會暈 直到吃牛肉不然我偶像說什麼我一定聽的 就牛肉無法不過應該是鴨血跟豬血煮起來比較麻煩啦 自己可以兩天隨便煮一次吃牛肉

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