作者:
xuanmin (WHYWHYWHY)
2020-12-16 09:14:23女孩們早安～
最近在研究自己帶便當
昨天去全聯原本想說買個雞蛋跟嫩豆腐
後來上網查發現嫩豆腐好像不能先放到便當盒冰
仔細查發現很多有蛋白質的食物都不能這樣做
但只有前一晚有空準備便當不可能當天起床現做
我家只有快煮鍋
也就是說只能做水滾煮熟就能吃的東西QQ
請問大家自己做水煮便當的蛋白質都吃什麼呢？
作者:
ppk60531 (猛瑪)
2020-12-16 09:18:00肉類的都可以啊
作者:
weed222 (孤單不寂寞)
2020-12-16 09:19:00滷蛋
作者:
ccyaztfe (best_troll_tw)
2020-12-16 09:21:00豆腐可以啊！凍豆腐就是把豆腐冰在冰箱做出來的水煮蛋、肉都可以
作者:
bnn (前途無亮回頭是暗)
2020-12-16 09:48:00豆類和飯一起煮
你可以google看看，食物溫度下降到不知道幾度就開始滋生比較多的細菌
作者:
makeme (阿)
2020-12-16 10:01:00只冰一晚還好吧 不然媽媽要怎麼幫小孩帶便當
作者: shu0526 (didi) 2020-12-16 10:09:00
補充樓上 放涼到60度就會開始大量長細菌了。原po可去Muscle Beach版 很多蛋白質便當文
最好是不行，不然超商賣的健身便當(有蛋有豆腐)不就被告到死了另外你要更詳細資訊，可以去cookclub板發文詢問
作者:
GEoilo (我不想~~)
2020-12-16 10:35:00別保存在7~60℃之間就好，不然就是煮好密封放涼再冰
作者:
jameshcm (億載金城‧武)
2020-12-16 10:37:00老一輩還是會有一天只能吃一顆蛋的觀念
作者: whitefa (貓小梨) 2020-12-16 12:23:00
溏心蛋可以放很多天
作者:
Snowyc (一色。)
2020-12-16 12:28:00嫩豆腐不建議先放進便當盒冰是因為它會出水…你是不是根本不會煮菜…
作者:
O300 (歐三百)
2020-12-16 12:28:00豆漿 鮮奶
作者:
arubaru (阿魯巴魯)
2020-12-16 15:03:00豆漿最方便吧
作者: mypttaccount (miniland) 2020-12-16 15:32:00
60度就開始滋生細菌，那到底熱的時候放冰箱還是涼了再放啊
剛煮放一下就可以冰了，讓它降溫速度加快，停留在7-60度的時間減短，大概是這樣的意思
作者:
acelaire (marslai)
2020-12-16 16:12:00嫩豆腐可以切一切就放下去啊
作者: valeria0929 (hope) 2020-12-16 16:33:00
什麼意思啊 你到底是放煮過的還是沒煮過的？
作者:
wwwwwwww (愛情不能只是習慣)
2020-12-16 16:58:00雞胸肉啊，不要用水煮的用鹽麯醃過用蒸的不會乾柴，不要帶蛋是因為怕你用微波爐會爆炸，如果便當是用電熱箱就沒差，嫩豆腐是因為水份過高出水（你不怕飯泡到爛爛的就沒差），里肌肉也可以用鹽麯醃過蒸，便當做好直接關蓋稍微冷卻放冰箱（旁邊最好不要有別的易壞食物），不要開蓋放涼過程會掉很多菌開心的成長，熱的冰冰箱是旁邊的東西壞掉不是便當本身（便當本身是溫度一直往下的，是放隔壁的食物因為熱便當進來提高冰箱溫度開始長菌）
作者:
enuj (斷捨離,成長)
2020-12-16 19:11:00水煮蛋可以啊，不剝殼、剝殼都可以有渣無渣的豆漿也都可以，至少可以冰2天
作者:
kilhi (精靈)
2020-12-16 23:14:00水煮蛋
作者: vkq (FummyNa) 2020-12-17 00:43:00
糖心蛋
作者: ssuun (Free Hugs) 2020-12-17 20:44:00
我有同事每天午餐都帶一盒未拆封黑豆腐+一包生糯米椒直接打開吃，說是蛋白質跟蔬菜都有，要不然就再加一包冷雞胸肉，都能買了直接吃……