[討論] 自己弄烤雞肉串有沒有獨門的烤肉醬? arnold3 PTT批踢踢實業坊

作者: arnold3 (no) 2020-12-07 12:31:36

雞肉一般來說都很便宜所以比起烤五花肉來說更加健康因為烤一烤油就流光了
但是又不能烤太乾就是不過一般人好像都是買市面的烤肉醬來用想說有沒有高手
是自己調的祕方不外傳的那種可以看?通常應該都有糖醬油蒜頭不過蒜頭很貴
想拿別的代替

作者: br1312 (Vampy) 2020-12-07 12:37:00

不外傳還給看？你以為閃電鞭教學嗎

作者: antibody27 (跟我內人握握手吧) 2020-12-07 12:40:00

耗子尾汁加下去

作者: gve50714 (Atim) 2020-12-07 12:44:00

芥末

作者: sammoon (sam) 2020-12-07 12:50:00

你是要日式烤雞串嗎那就是醬油味霖料酒跟蔥蒜去調現成醬汁實濃縮過的可以拿那個當基底調喜歡的味道

作者: JC83 (JC83) 2020-12-07 12:58:00

我都去烤肉攤買烤好的

作者: CHRISTINAYEN (CHRIS) 2020-12-07 12:59:00

自己調味道層次比較豐富鹹味可以用味增代替或最近我很愛加當歸枸杞下去醃淡淡中藥香

作者: grower (空氣) 2020-12-07 13:13:00

超商買一罐就好了

作者: O300 (歐三百) 2020-12-07 13:16:00

歐膩醬

作者: dong531 (貓王) 2020-12-07 13:37:00

薑、醬油、鹽巴、料酒

作者: coolchin (咩乜羋) 2020-12-07 14:09:00

醬油味淋薑胡椒粉五香粉！

作者: oceanfishwu (fish) 2020-12-07 16:13:00

1.咖喱粉+無糖優格+紅椒粉+蒜粉+鹽少許 2.迷迭香+蒜粉+紅椒粉+鹽少許醃半天就可以烤了

作者: linda19809 (linda19809) 2020-12-07 17:29:00

辣椒、味霖、醬油、鹽巴、高粱

作者: mamajustgo (不是武藏是又八) 2020-12-08 00:33:00

喔喔，這串要筆記～

作者: suii (傻咩) 2020-12-08 03:20:00

沙爹醬

繼續閱讀