講到挑食，忍不住要分享自己的經驗。
小時候我媽媽煮苦瓜，
我們家四個小孩都不太動那盤苦瓜，
剩下一大盤，
然後我爸就開始每人的碗抓過來一人「一大匙」，
當時我們家是碗裡飯菜沒吃完不能下餐桌，從此以後好像就很少有人明目張膽在餐桌上對於某盤菜特別不吃。
不過，其實我媽媽也會調整做法，
用不同的做法讓食材變得好吃，
不用每次都這樣強迫分光，
第一次煮苦瓜的做法大家不愛吃，
下次就試試看苦瓜釀肉，
果然苦瓜釀肉大家都主動吃的津津有味，
不再排斥苦瓜，
再接著什麼苦瓜排骨湯、鳳梨苦瓜湯也都是津津有味了。
對於挑食，我個人的情況是：
食物的做法跟味道會影響我吃不吃這道料理，而不是食材本身能不能接受的問題。
我從小一直覺得自己是個不挑食的人，
因為不論我媽媽拿什麼小孩地獄食材來煮(例如：紅蘿蔔、青椒、茄子、苦瓜、番茄、芹菜?
我全部都吃的津津有味，
沒有一樣不吞下肚，
我媽都說我好養，
她煮什麼我都好吃；
長大後開始自己在外面外食，
慢慢的…我開始不會吃外面的紅蘿蔔炒蛋了，
因為外面紅蘿蔔炒蛋吃不到紅蘿蔔的甜味；
也開始不吃外面的苦瓜料理了，因為只有苦味吃不到苦瓜的「甘」；
外面的排骨湯怎麼喝都喝不出來我媽媽熬煮的排骨湯的「鮮甜」，也開始不會特別去點。
(我現在說不挑食，都很難說服別人了XD)
但是一旦回到家，吃到媽媽煮的菜，
我又是那個什麼都好吃不挑食的我了XD。
這種情況越來越多，
我才發現…原來我是否「挑食」一切的起源都只在於這個食材處理的讓不讓我「覺得好吃」，
同樣的食材處理的好吃可以讓我上天堂，
若是處理的不好吃就是完全吞不下去。
所以我的結論是：有好的廚藝做出好吃的料理，讓小朋友不要排斥是很重要的XD。
※ 引述《GraceMa (我喜歡騎馬)》之銘言：
: 女口是頁
: 小朋友挑食很正常
: 我小時候就很痛恨香菇
: 然後我媽就切碎之後包在肉餅裡面煎給我吃
: 我就乖乖吃惹XD
: 真好吃:-)
: 我的幼稚園老師會和我說不喜歡沒關係
: 但是你吃吃看好不好
: 一口就好
: 不然煮飯阿姨會難過
: 然後我也是有乖乖吃
: 可是好像有些人會主張直接餓小孩幾餐他就不會挑食了（？
: 其實我覺得挑食有時候不是食物的問題
: 而是廚藝
: 大家覺得碰到小孩挑食是要直接餓逼他吃
: 還是會想辦法煮成另一種樣子讓小朋友慢慢接受呢
: 有沒有相關的八卦啊