[問題] 火鍋醬料怎麼配最專業

作者: cake51640 (uuuu4ni)   2020-06-13 19:22:24
嗨嗨
本肥宅剛剛在家吃火鍋
湯頭的部分是麻辣鍋跟雞湯鍋
然後跟各種配料
但是醬料的部分
阿肥覺得沙茶醬很膩
所以都會用沙茶醬再加點糖下去炒
然後再切一些洋蔥絲跟蔥花
不曉得各位版友覺得怎麼配最對味
分享分享你熟悉的好味道
作者: O300 (歐三百)   2020-06-13 19:23:00
醬油蔥蒜加一堆日式ㄉ
作者: kiwistar (神汁手)   2020-06-13 19:24:00
蘿蔔泥加醬油沾肉超棒的。麻辣鍋我自己不太會再另外沾醬。
作者: WanYC (琬)   2020-06-13 19:24:00
蔥加爆
作者: tibo96033 (鯉魚)   2020-06-13 19:24:00
沙茶一些些 蔥爆炸多
作者: tokyo885943 (013)   2020-06-13 19:24:00
大蒜大蒜加蔥 醬油 最後醋 黯然銷魂
作者: KRASSDU (44)   2020-06-13 19:26:00
試看看 萬家香的水餃沾醬 再加蔥花跟蒜末還有小辣 讚讚
作者: LaAc (深淵戰士)   2020-06-13 19:27:00
沙茶+蔥+辣椒,再加大量醬油和白醋
作者: ConvNet (卷積類神經網路)   2020-06-13 19:27:00
不沾醬才是真正專業
作者: dan5120 (別亂Q 屾(゚皿゚メ))   2020-06-13 19:28:00
沙茶醬+沙茶醬+沙茶醬
作者: freshwine (fresh1997)   2020-06-13 19:34:00
日式醬油蘿蔔泥沙茶加生蛋
作者: cungcung15   2020-06-13 19:36:00
朋友會加花生粉!第一次看到整個衝擊
作者: jonsauwi (JBY)   2020-06-13 19:39:00
沙茶醬+黑醋
作者: leoth (小貓)   2020-06-13 19:40:00
榴槤醬,讚讚
作者: sammoon (sam)   2020-06-13 19:42:00
大量蔥花+蒜.蘿蔔泥.辣椒.白醋.香油.醬油
作者: O300 (歐三百)   2020-06-13 19:43:00
湯頭一定要加芋頭
作者: leoth (小貓)   2020-06-13 19:45:00
湯頭加榴槤,讚讚
作者: O300 (歐三百)   2020-06-13 19:46:00
榴槤狂粉真可怕...抖
作者: leoth (小貓)   2020-06-13 19:47:00
嘔三佰要被判刑,緊張,怕怕
作者: tigerface (乾巧)   2020-06-13 19:47:00
豬肉配芝麻醬讚讚讚,以前吃過一家火鍋店都配一碟柚子醬沾肉也意外好吃
作者: O300 (歐三百)   2020-06-13 19:47:00
趁還能講話趕快講 覺得我穩死了 一個月後見小貓
作者: leoth (小貓)   2020-06-13 19:48:00
幫QQ,我會想妳的
作者: XDdong (冬冬)   2020-06-13 19:49:00
日式醬油 醋 蔥花 蒜泥 辣椒
作者: annismap   2020-06-13 19:52:00
麻辣鍋絕對就是超多五香醋或白醋+蔥+香菜+一點點醬油+香油啊
作者: eva19452002 (^^)   2020-06-13 19:53:00
沙茶醬+美奶滋
作者: jiashin0407 (shin)   2020-06-13 19:53:00
總之蔥先加爆
作者: petguy (petguy)   2020-06-13 19:57:00
全部都加辣椒 選我
作者: st60456 (Kate)   2020-06-13 19:58:00
白醋、醬油、蔥、蒜、辣椒~讚
作者: zxc032425 (陽夜)   2020-06-13 20:04:00
樓上專業
作者: ppuu5123 (ppuu5123)   2020-06-13 20:14:00
蛋黃加沙茶
作者: asianDUB (教員子女)   2020-06-13 20:18:00
沙茶醬超難吃 不知道會加的都是什麼人
作者: jameshcm (億載金城‧武)   2020-06-13 20:23:00
全部給我來一點,剩的空間用 香菜 填滿
作者: Han831 (涵涵)   2020-06-13 20:29:00
日式醬油+洋蔥+蔥花+蘿蔔泥
作者: qoohha (Qoo)   2020-06-13 20:35:00
不吃醬最專業
作者: addy7533967 (火爆刺香腸)   2020-06-13 20:37:00
辛香料看得到的全加,又健康又爽
作者: wiwi951236 (wiwi)   2020-06-13 20:37:00
不吃醬只吃蔥 我每次都挖整碗
作者: AWOS (哇拉拉)   2020-06-13 20:40:00
腐乳醬好吃
作者: ting19860427 (沅沅)   2020-06-13 20:42:00
ポン酢最高だ!!
作者: suannn   2020-06-13 20:43:00
生辣椒 大蒜 洋蔥 蔥 全部加爆
作者: jiaj (H)   2020-06-13 20:45:00
和風醬+蘿蔔泥或豆瓣醬
作者: haewang (haewang)   2020-06-13 20:51:00
沙茶 黑醋 蔥薑蒜洋蔥辣椒 全都加超好吃
作者: ra88872   2020-06-13 20:57:00
1.沙茶醬+生蛋黃,2.豆瓣醬、沙茶醬、辣油、豆腐乳、蔥、辣椒,3.隨便拿個水餃醬油。麻辣鍋就醋+醬油
作者: lpbrother (趴趴153豆瓣LP哥)   2020-06-13 21:06:00
放芝麻
作者: esperanza01   2020-06-13 21:12:00
作者: fennyshih (fenny)   2020-06-13 21:15:00
蒜跟蔥跟生辣椒加到爆
作者: Cactusman (仙人掌人)   2020-06-13 21:30:00
芝麻醬+豆乳
作者: QQmouse   2020-06-13 21:31:00
只沾一點點沙茶醬
作者: visviva (#YOLO)   2020-06-13 21:33:00
沙茶多 醬油少 辣油些許 醋(偏好白) 超多的蔥 辣椒有時加蒜頭/泥 偶爾加生蛋黃 @[email protected]
作者: LoveSports (愛運動)   2020-06-13 21:34:00
沙茶醬加醬油加生雞蛋跟蔥
作者: sincerity11   2020-06-13 21:34:00
日式醬油蔥辣椒蘿蔔泥,蔥要爆炸多。
作者: mlb99551155 (mlb995511)   2020-06-13 21:41:00
花生+沙茶
作者: Hey2 (Hey)   2020-06-13 21:42:00
生蛋
作者: ppopp1016 (ppopp)   2020-06-13 21:49:00
醬油沙茶蔥蒜黑醋香油
作者: zoo007 (歡啊~期待你回歸那天^0^/)   2020-06-13 21:55:00
蘿蔔泥最棒
作者: ejsucocky ( ^)>鳥鳥<(^ )   2020-06-13 21:56:00
蘿蔔泥 醬油 蔥 辣椒 啊嘶
作者: LP30KG   2020-06-13 22:05:00
麻辣鍋不用醬料
作者: grace00912 (綠霬)   2020-06-13 22:12:00
沙茶 醬油 辣椒 蔥 蘿蔔泥 蒜
作者: kk931205zz (kai)   2020-06-13 22:12:00
沙茶醬很可怕
作者: sonny044 (桑尼)   2020-06-13 22:25:00
沙茶、香油、大量的醋!!
作者: qwe741159 (shdhsja)   2020-06-13 22:27:00
沙茶醬 花生粉 蛋黃 蔥
作者: Arlene2410   2020-06-13 22:29:00
沙茶醬 + 蛋黃
作者: tzoimi (呱嘎呱嘎)   2020-06-13 22:30:00
蔥花蔥花沙茶蔥花醬油蔥花蘿蔔泥蔥花蔥花
作者: melrose23 (Amber)   2020-06-13 22:38:00
日式醬油 蒜泥 蔥 辣椒 洋蔥碎丁 蘿蔔泥 香油 最後加一點白醋
作者: koreadog1 (godaerok)   2020-06-13 22:48:00
花生粉 沙茶 蔥 蘿蔔泥 這才真理
作者: keeeejie (小確幸)   2020-06-13 23:00:00
沙茶就是要加生蛋黃
作者: Sunblacktea (陽光紅茶)   2020-06-13 23:04:00
沙茶醬一定要加蔥蔥蔥蔥蔥這樣就夠了
作者: ciciwon4 (DestoryaaaaaaaH)   2020-06-13 23:14:00
沙茶三匙 醬油半匙 幾滴辣油,醋兩匙
作者: asoir446pa   2020-06-13 23:32:00
全加暴就對了
作者: HayaSan (哈雅)   2020-06-13 23:35:00
蘿蔔泥加日式醬油
作者: qoq0417 (rose)   2020-06-13 23:48:00
沙茶醬+蒜+日式醬油+醋+蔥加爆 爽但鍋底一定要清湯一點的 不然太膩
作者: babala (balabala)   2020-06-13 23:49:00
芝麻醬 花生醬沾肉根本無敵
作者: lr20   2020-06-13 23:51:00
沙茶+花生醬!!
作者: gray820 (瞇瞇眼笑咪咪)   2020-06-13 23:53:00
長大後只加蔥蒜辣椒醋跟少量醬油,沙茶醬那個油量真的可怕然後辣椒醬不行 一定要生辣椒!!!
作者: NishIan (Hsin)   2020-06-14 00:01:00
整鍋端去加蔥
作者: kyu02031020 (Popcorn)   2020-06-14 00:20:00
》認真回:蘿蔔泥+果醋+蒜末+蔥花 這樣真的很解膩
作者: paulsama (paulsama)   2020-06-14 00:23:00
就在家配小火鍋醬料呀,很難嗎?
作者: coco2166 (兔兔兔子)   2020-06-14 00:57:00
沙茶醬+醋+切碎的蒜頭和蔥花!!
作者: hidep (abcde)   2020-06-14 01:25:00
白醋+香菜+蘿蔔泥/沙茶+辣椒+蒜+蔥花
作者: yuxi (嗨嗨桑桑)   2020-06-14 01:38:00
白醋一定要加
作者: Simba116 (Simba116)   2020-06-14 01:43:00
麻辣鍋唯一正解 麻油香油+蒜泥
作者: joycee (三多胖丁)   2020-06-14 01:44:00
沙茶+醬油+黑醋+蒜泥+大量蔥=完美
作者: UKnowWhoIam (runo)   2020-06-14 02:03:00
首先香菜加到爆
作者: octangus07 (安)   2020-06-14 02:07:00
不沾醬
作者: IfIcouldfly (如果我會飛)   2020-06-14 02:40:00
討厭沙茶,會讓所有食材跟東西吃起來都只有沙茶味,而且還很油
作者: cindy5doprp1 (1j4m/4vup )   2020-06-14 02:45:00
最後加醋才是行家吧 哈
作者: toroiver (偷肉)   2020-06-14 03:07:00
現在已經練就不加也覺得好吃了
作者: Yvonne27 (Yvonne)   2020-06-14 03:08:00
沙茶醬+砂糖+花生粉!!沒有它們我是不吃火鍋的
作者: f7i69 (Green)   2020-06-14 03:21:00
沙茶+蛋黃+花生粉+蔥蒜辣椒+醋
作者: Ralfchen0429 (小馬)   2020-06-14 04:48:00
胡麻醬啊
作者: tmwolf (魯神)   2020-06-14 10:40:00
沙茶 蔥 醋 整顆蛋 一咪咪醬油
作者: yuchad (缺德)   2020-06-14 11:35:00
芝麻醬 白醋 蔥花 香菜 青蒜
作者: fathouse521   2020-06-14 12:17:00
日式醬油+蘿蔔泥+半顆金桔
作者: plumcherry (AQUA魂)   2020-06-14 12:41:00
絕對不加沙茶醬
作者: sos35913 (beast)   2020-06-14 13:03:00
沙茶辣椒醬油 絕配
作者: okuuuurt (cardiP)   2020-06-14 15:22:00
海鮮醬,麻油,蒜泥,香菜
作者: cyndi10072 (小魚⊙︿⊙)   2020-06-14 22:56:00
豆瓣醬~~
作者: s990228 (周氏肥宅)   2020-06-15 01:21:00
不加
作者: dancesal   2020-06-15 09:44:00
蒜蓉醬!!!!可惜只有少量店家會有放
作者: ling7777777 (掙扎騎士Scardaul)   2020-06-15 09:57:00
麻辣鍋 醋加蔥基底 其他隨便
作者: runaticsora (ru)   2020-06-15 10:44:00
99%蔥+1%醬油+1%蒜泥=完美

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com