抒發一下..文章可能有點長~真的還蠻長的哦~
懶得看沒關係不勉強XDD
當初接觸烘焙
單純只是為了打發時間
隨著投入的時間跟金錢越多
做的越來越有興趣
成品漸漸能端的上檯面
也漸漸受到大家的肯定
但是
附帶會有一些小小的困擾
「就是親朋好友喜歡妳的作品」
受到肯定一開始當然是很高興
所以這..應該算是好事
而且不論是好意幫妳推廣也好
或者自己人捧場說要送禮也好
我真的都很感激~阿哩阿多(拜
但基於大家平常對我的照顧
又衍生出一個比較現實的問題
就是$$$錢$$$
我真的收不下去
也真的不曉得要如何開價
因為收不收都是兩難
只收工錢不如不收
但花的時間跟材料都不少
會覺得做白工
也怕被人私下議論說
「收這幾百塊她也可以覺得這麼爽哦」
「不是專業的竟然還有臉收我們這個價格??」
不過其實沒人說過只是單純自己的小劇場
但也可能人家有說但我不知道XD
所以基本上我不收費
一次兩次還好
時間久了
或是數量大了
其實也是不小的開銷
沒有接觸過烘焙的人可能很不容易理解
原物料的優劣價位落差之大
但是又因為我本身是非營利
只是興趣做做，自家人在吃的東西
當然就會選用比較好的材料
當然..成本相對也高
然後家用烤箱因為容量太小無法量產
常常在廚房一整天
也常常只能做出兩三顆蛋糕(做興趣的對品質比較要求)
那有時候親朋好友可能委託的數量一大
我就得花上好幾天才能消化掉
礙於家裡空間有限(自己在家做不是營利)
我也無法換更大台的烤箱
所以說....
如果是真要開一個對得起成本跟工錢的價位
又勢必會比市售的價位高出不少...吧
而且我只是自學..單純自學又怕讓人覺得不專業
所以每當聽到
哦~沒關係啊看多少錢妳照算就好了啦
我真的不曉得該如何是好
https://imgur.com/CGnvdI4
唉呀..真的只是稍微抒發一下而已
可能不小心打太多了哈哈
拜託不要認親喔XD

那麼多小劇場 就自己默默做默默吃就好

收定價頂多定價打7折給很熟的

可能你要算成本了 要不然每一次這樣也不是辦法

你不要做興趣又想賺錢 想賺錢又只想做興趣

照算啊

照算+1你這樣做法，已經不是醜醜蛋糕或切片蛋糕

就坦白說要收費或婉拒說現在沒做了

親友價你怕啥 世上哪有好吃免錢的道理 收費合情合理收費之後還會回頭找你 好吃不好吃自然有公評了

這是怎樣，都給你講就好了，人家沒講你瘋狂的小劇場耶XDD

公道價

之前有上過餅乾課，好的材料真的不便宜，覺得還是要照算錢去收費

你劇場真的太多....想好你要給親友訂多少價，以後的確他們會自行決定值不值得回購... ps不要只算成本價

價錢先定好，要打折或送禮看心情和工作負荷，定太低加價比較困難

親友也會問你多少錢吧？？自己不收然後想一堆？

推smashup

當然是收啊，對方不爽以後不找你做，你也樂得輕鬆

看第一段就知道你是個小劇場爆棚的人 感覺相處起來很累你要不要試著不要那麼在意別人看法/說的話?不然你的人生會非常累喔

食材成本通常算總價的三分之一，人力費那些妳就自己再斟酌吧也可以參考網路店家類似產品的價格去調整

不知道貪小便宜的人很多嗎？一次不收就會有下次，若這麼困擾就婉轉拒絕吧！

就照算啊 他們聽到要錢就不會買了 雙贏

就說沒時間呀 撇開原料跟水電 時間也是成本

笑死 只能說活該要是我也一直找藉口和妳要 吃免錢

當然 瘋狂做啊

就照收，很多IG也是興趣做到開始賣，好吃就不用怕人靠么齁XD

請問像照片那個蛋糕成本大約多少？

親友臉皮這麼厚喔? 吃便宜的還敢嘴砲

沒有 那是原PO小劇場

蛤??人家跟你訂大批的你不收錢?是在做慈善事業喔?

照成本+10%當工

文章不長啊...小劇場真的有點多@@如果真的不好意思營利

就說最近沒空

這內心在演明華園大戲 水淹金山寺吧

如果你沒在營利，親友說要幫你推廣就拒絕吧，沒打算要賣推廣什麼，自找麻煩嗎

絕對不要有什麼親友價，以後會很麻煩

但我猜啦，你應該不是真的不想營利，是怕一旦要收錢，這些親友可能說出來的評價你承受不住，但如果真的有這個打算，你免費給愈久將來愈難開口

自家烘焙就是要開心，不開心就不要接委託了

多少收一點，其他人力時間之類，看你要照算或是當繳學費/娛樂開銷

當然要收錢，比定價便宜一點就好

想賺錢的話就要一開始講清楚

再者你要明白，雖然你覺得自己付出的時間心力很多，收高了怕人講話，收低了自己不甘心，但產品售價和成本實際上是兩回事，如果你真想營利要思考的不是蛋糕定價多少才對的起你的付出，是要怎麼讓買的人覺得它值這個價錢

成本加上時薪×小時 （時薪就看你個人囉）

不要為難自己，收費天經地義。至少成本要收回來，哪有花時間還自己倒貼的道理。親友會自己決定值不值得花這個錢，你不用替他們操心。

如果出現大量最後充其量也是親友的社交工具，建議你把食材成本，器具攤平成本，人力成本（每小時），勿衍伸未來的困擾,正常成本售價應該是2-3成的售價，你自行推估。

其實很多非營利的收費更高

回想妳當初的初衷吧。想得越多，煩惱越多，還不如不想。專心做好眼前的自己滿意的作品！

叫妳照算就是照算，自己不算錢又在那小劇場

照算，不要到最後妳受不了要算錢的時候，大家已經習慣免費了，被說垃圾話的絕對會是妳，而且那時候的難受跟尷尬會是現在的幾十倍，除非妳已經準備好上百萬一輩子要做免費的

就收啊 如果他們覺得付這個錢不值得就不會拜託妳做了

你就趕快隨便弄個粉絲頁 號稱要收錢 價錢訂出來 只是想佔便宜的就會消失了

就收啊不用想太多

要收錢，才會得到尊重

應該收錢，以價制量或是做得開心點都好

不要接啊 這麼簡單的事有些人就是天生要佔別人便宜 不然妳直接價錢訂出來貼在臉書 要下單的先付錢

照算+1（工錢+材料費）覺得貴的以後也不會再跟你訂

收啊，我鄰居阿姨也常烤麵包跟吐司，我媽都跟他用買的，這沒什麼不好意思

最近才跟朋友買她自製的甜點，不管怎麼樣都是要付費這個關係才會健全

不收錢但不給訂 先說這禮拜出幾個 要的舉手慢了沒有

如果是在煩惱價格的話，可以參考羅爸的秒殺甜點這本書，但真的小劇場太多了啦，感覺連自己都不知道真正要的是什麼。

我覺得就直接跟親友說明 包括成本 一次只能製作小量要嘛不要接 要嘛就直接跟他們收錢他們覺得太貴的話就不會跟你訂了

有在玩烘焙的++材料費真D貴

好的親友就是會問你多少錢照給然後不閒話。你應該是那個付出不用怕人家閒言閒語的角色。

興趣就是要花錢的，需要花很多錢的興趣你負擔不了代表你玩不起。要做盈利的 就成本工錢都算好，自己分清楚是興趣或盈利 其實不用煩惱這麼多

一開始就在分享文裡面把價格算出來，看到的人覺得ok就ok

以後有類似的單可以用 最近接了販售的單做不來 來婉拒真的有意願的人會問你的價格,如果接受就會繼續下訂

照算啊 ～ 要吃就要給錢啊

經驗談是妳開始收錢就不會那麼多事了最少材料錢要回收，不然你怎麼做下一個

有人願意出錢支付你的興趣很棒耶

其實你可以不要收錢，但是就要限量。可能一個星期做一個，或是一個月做幾個這樣。

就照算啊，有朋友做東西給我們一群朋友的時候我們也是照算，好朋友要明算帳，送的歸送的、買的歸買的

請對方買材料給你做呢？

如果是他們預定的就收啊

直接把材料清單給親戚，讓她自己買好來給妳

你是不是蠻在意別人的看法啊？如果是我，比起外面的商店，更願意花錢捧場自己人的好作品，如果不合胃口下次就不買而已，如果對方不在回頭買、有討論的機會（顧客是自己人比較了解意見）這時候反而是烘培師精進自己味道的好機會，所以可以算便宜但不能不收啊

你可以不要一直做那麼多 就做給家人吃阿親朋好友跟你問 你再開價阿 不肯給錢就拒絕就說很忙 最近沒時間做 只能做給家人吃 想要可以跟我預定開個價錢 接單做 只想吃免費的 就果斷拒絕他

你收不下去不如給我，我幫你收

他要在背後說閒話 隨他去說 你又不是慈善家斷了來往 才是對的

另外，花錢的比免費的好吃

你怕的難道是照算後親朋好友就不再吃你的蛋糕嗎？

但眼拙看不出幾吋 如果是6吋 開個200.300不會過分因為外面開店 這種精緻的蛋糕 都賣到500.600

btw真正的好親友是你跟他談錢都能清清楚楚的

我懂這感受！明明只是興趣，因為周遭的人都喜歡，後來慢慢變得有壓力XD我是一律不接訂單，只做自己有興趣的和別人分享而已，這樣能省下一些麻煩XD

想買了市價賣我

請大家吃得開心、在自己的時間體力財力可以的範圍

這個作品水準..感覺原PO會收到一堆信

小劇場太多，常做的話收錢很正常吧

就照收啊，別人要怎麼想不是你能控制的

1.文不長。2.愛做被佔便宜不敢拒絕，全世界都叫你不要接或直接開價你敢嗎？不敢，你只是不敢跟朋友抱怨來這邊聽「這真的好困擾喔你好辛苦」但我只想回 活該

我也有朋友學烘焙 材料都用很好很貴 老實說我願意付 因為真材實料又吃得安心

好吃就不用怕講閒話～

就說，開始接網路訂單了，沒辦法多餘時間跟材料X(免費O)請親戚朋友們吃。

莫忘初衷，直接向對方表明自己要的是讚美即可

"If you're good at something, never do it for free."

放個樂捐箱，不只是可以收到錢。也可以衡量妳在對方心中的份量開個粉絲頁，還蠻想捧場

我就照收，我才不想管這麼多

就真的照算、不用解釋、嫌貴不要來

朋友也要算錢啊，真的有技術又好吃，不過分。又不是吃免錢的

沒錢還要裝大方 不做不就沒事了

所以我不做認識人的生意，報價願打願挨就來買，事後你要靠北太貴三小的反正我也聽不到

直接講明材料費自付啊，妳又不是慈善機構有什麼不好意思收錢的

加油 一定可以找到好的解決方式的

不用在意別人看法

你就是不收錢才會一直被親戚委託，除非你不用工作就很有錢，興趣就是烘焙那隨便你做到爽，不然該收的還是要收，如果你收錢有人開始議論你，你不幫他做也是剛好而已

其實這跟阿宅幫組幫修電腦差不多，收材料費做白工收車馬費又被說黑 XD

會問到錢的問題就是已經吸收不了了 該收多少是多少 只要提到太貴或者有什麼毛的 就拒絕往來戶

騙他們你開始拿出來賣了呀

該收多少就照算啊，是不是怕收錢之後聽到實際評價會內傷呢？

跟親友說因為反應不錯，你想開始試賣？製造收錢的名目讓你自己收得心安理得

原料錢+做的小時數*150=實際價格

好漂亮的蛋糕! 跟親友收成本價 而且一定要說明是親友才有成本價 免得呼朋引伴招來一堆訂單吃不消又虧本(時間成本)

賣相很好啊，賣低於市價就算佛心了好嗎

我覺得你可以跟親友說，做這個是興趣，但就是做久了成本不少，就算給他們看看平均一個蛋糕成本多少，然後跟他們收原物料的錢。我朋友之前做梅酒（興趣）也是開一個表單然後去批梅子，跟我們收成本。一般人好好講都會懂吧，我覺得你很薄臉皮，但說話的藝術要訓練一下，別讓自己吃不必要的虧

工本費+時薪200x時數。

收費阿，打折就好了，親友也不好意思吃免費的吧(好意思的話也不用聯絡了

在台北市士林區的話賣我，以前在台中特愛買學生練習乙丙級烘培的麵包蛋糕餅干

你自己在瘋狂小劇場什麼東西啦

你缺朋友嗎 我也想吃免錢蛋糕XD

量太大當然要收錢 又不是做慈善

只收材料費也可以啊

你做一定貴，因為蛋糕店他們材料都大量進貨壓低成本，跟你用一樣好的料也是比你便宜。我最多也只會給親友省自己的工錢，材料成本一定會收。

收錢，不然以物易物，要蛋糕的買指定材料給你

就是要照實收費啊 如果親友覺得貴 才不會再佔你便宜

做興趣的可以把成本費收回來，不然請對方採購你出工，你的時間不是這樣糟蹋的

跟你當朋友感覺很累 自己小劇場那麼多呵呵

搞不好對方是貪免費只要開口說收費就跑光了

我覺得上面說的買指定蛋糕材料交換還不錯，全部免費妳只是自找麻煩，根本無法分辨別人是不是貪小便宜拿免錢

認真跟你說不管怎麼開價一定要收費，別人才會覺得尊重你，我是做別的產業的心得

照成本收，不然就自己吃就好，沒必要增加自己負擔

明明就想收 呵呵

餓了 請問哪裡付錢

給軟釘子 1.唉 我烤箱小一天只能做一個 可是已經排很多人2.材料很貴 只能拿我現有的 不能挑口味喔3.我有點懶 所以布確定那天會做 有空興致來了才動手所以我沒辦法跟你說那天會做到你的這時候還硬要排~就等你哪天太閒想到再說吧XD

妳小劇場也太多 就大方點收費啊對方不接受叫他自己做

他們都說妳覺得收多少都沒關係就是妳做的有那個價值啦

要收錢可能很多親朋好友就不要了 不過這樣也能看出蛋糕實際水準到哪

收個錢有很難？

煩

如果不好意思收錢，妳就直接開放訂單，說因爲生涯規劃，一個月只免費做3個，要的請排隊下訂，要插隊請額外付錢說錯，不是插隊，要多做請付錢下訂

請問文中這個是什麼?年輪蛋糕嗎?還是什麼布丁或烤布蕾的我可以蛋糕50收，布丁40再請問妳的成本這個要多少呢？

收啊，用上乳酪的蛋糕都是大成本，光材料一個要120以上，長久下來不少錢

照算啊 頂多打個親友價八五折之類的

算工錢一定比外面貴 如果自己做興趣就收材料費吧

真可愛耶妳，劇場烘焙王?

也可以不接單ㄚ

我也覺得明明想營利又不敢講

小劇場也太多…

年輕皮薄，心態很簡單，禮尚往來，有往才有來，錢只是個方便來往的道具，妳送蛋糕出去，對方就該給個什麼回來，親友間更是如此！

就收錢啊 自找麻煩在這裡煩惱

照算錢或自做自吃就好糾結那麼多幹嘛不然就以物易物啊

我都直接講清楚我就收成本價，能接受再來訂

親兄弟都要明算帳了 不收錢是腦袋撞到

說真的沒收工錢已經很好了，跟外面比一下也知道是不是合理

不收費還敢一直委託的真的是親朋好友?值得思考

不營利幹嘛要幫妳推廣？ 這不就是給妳找麻煩而已嗎...

放下心中的小劇場 就這樣

覺得你的親朋好友一點都不上道