我居住在台北市貧民窟。
平常家附近的店經過一些汰換、歇業之後，留下來的都不是好吃的店，雖說好不好吃很主
觀，但那個主要的品質還是可以比較的。
例如說現在很多小店，他們都會使用料理包、化學味粉調製，旁邊的用料就是一些加工食
品（丸子、魚板、假花枝），常常吃完下來就是一種「粗飽」狀態。
當然，有什麼價錢就有什麼貨，但台北近幾年多了很多這種「稱不上能推薦」、「沒什麼
廚藝」的店，實在是感到很失望。
還有一個現象是麻辣的店越來越多，我猜測，是否是因為麻辣就算用料廉價，只要裹上一
層辣油，裡面的食物本身好不好不重要了，反正也嚐不出來？
總之，我把原因歸咎低薪，低薪造成中低階級的人不想花200塊上下吃一餐，能省則省，
於是餐飲業請不起廚師（或根本技術不到就能開店），然後縮減原料、加入快煮包，食物
變得難吃，惡性循環。
不過都市的貴也只是房租貴不是食物ㄅㄧㄐㄧㄏㄠㄔˉㄅ現在想吃便宜健康就是自己煮雲林30塊的小魯 可以比得上台中的70塊便當了
作者:
minifat (mini)
2020-04-16 15:09:00一個便當在101附近那價錢可貴了
作者:
alohac (雨中的男子)
2020-04-16 15:15:00因為台南魯肉飯下面白色的都是冰糖不是白飯
在北部地區，早上麥當勞配咖啡，中午大雞腿飯，晚上八方雲集鍋貼，整個月的伙食費就要八千元。如果以收入六萬元的人來講，可能是剛剛好，偶爾有聚餐才會八百兩千元的吃一餐，只能怪薪水太低惹。@@。
作者:
cat0429 (momo)
2020-04-16 15:53:00台北吃的算便宜
作者: KENGOD0204 (斷捨離) 2020-04-16 15:58:00
萬華三重？
作者: y0099 (0099) 2020-04-16 16:14:00
外食真的要挑，google評價也不大能盡信
作者:
nijivon (nijivon)
2020-04-16 16:27:00南機場夜市周圍?
我認識的人開這種店就是因為1很好賺.2不用技術成本.3打工仔便宜又多不用烹飪技術的東西找見習工讀生教育訓練一下就會了薪水低的員工很多.加工料防腐又便宜.中間賺頭太大吸引一票人開
作者:
finis (黑暗的盡頭)
2020-04-16 16:58:00這種店會活著？…應該是消費者味覺出問題吧…有的人吃天然的好食材反而不習慣，加工品就覺得香濃。在台北的店租你用天然的東西是可以跟別人拼多久？
作者:
anmemo (失憶症)
2020-04-16 17:05:00租金轉嫁消費者的下場
作者: w22019532 (obsxjkw) 2020-04-16 17:12:00
根本原因是高房價嚴重墊高成本
作者:
chiz2 (chiz2)
2020-04-16 17:18:00你沒看師大路快到羅斯福路那好幾攤路邊攤都有人在吃
作者: Ariettina (Ari) 2020-04-16 17:21:00
有民主就好了 經濟差忍忍吧
作者:
twlicn (轉頭看你好想笑)
2020-04-16 17:26:00我在台北吃過很多100以內很好吃的便當 也可能是我不懂吃吧
作者: palina (小妹) 2020-04-16 17:27:00
房租
什麼都挑便宜的吃，當然就只能吃劣質食材。你去市場逛一圈，雞豬牛蔬菜價格問一問，就知道品質高又要便宜是不可能啦
作者: phabit 2020-04-16 17:35:00
店租吃掉那麼多
作者:
bearKQG (小雄)
2020-04-16 17:36:00房租才是主因
作者: Whltiger 2020-04-16 17:40:00
真的 想吃好一點的食材只能自己煮
作者:
xxxhiz (xxxhiz)
2020-04-16 18:03:00房租才是本因
廢話太多，我認識很一些在台北開小飯館的人，最吃錢的是房租好嗎
作者:
qazchu (chu)
2020-04-16 18:37:00外食感覺吃垃圾
作者:
MM79979 (90後憤青)
2020-04-16 18:41:00店租才是主因
這麼執著根本原因是低薪的話想辦法提升自己的薪資啊？
作者:
q22w (摁)
2020-04-16 18:59:00房租最大再來人事
作者: n969301 (sylvia) 2020-04-16 19:11:00
神邏輯，這根本不能歸咎於單一的原因，為何不想想自己如何才能脫離低薪？
低薪應該不會造成平價餐飲劣質化 而是造成平價餐飲變多吧
作者:
ll1117 (Linus)
2020-04-16 19:39:00其實真的只要地主全死光，世界就和平了對吧
作者: n969301 (sylvia) 2020-04-16 19:50:00
不一定喔，平價一樣能夠吃得健康，這裏的因素有很多，健康飲食的觀念缺乏也可能是其中之一。你的想法太過於平面化，不能把任何事情只歸咎於單一的原因
作者:
sheep0121 (飛翔起因於渴望自由)
2020-04-16 19:52:00房租貴到爆，你又想吃便宜的，老闆是能給你什麼好料
作者:
sirloin (Sir. Loin)
2020-04-16 19:58:00房租貴到爆，我就只有這些預算，也只能吃屎了
長期只有這種品質的食物能吃>認真做的店被嫌貴、吃不懂>好餐廳生存不下去
作者:
NomeL (暱稱是甚麼owo)
2020-04-16 20:09:00台灣餐飲就是比國外便宜超多 不然你想怎樣
作者:
Sam0453 (耗呆小生)
2020-04-16 20:13:00以前吃一餐不到100，現在一堆潮店味道都一樣還賣200多
作者: paulsama (paulsama) 2020-04-16 20:49:00
你去選總統
好吃的餐廳本來就少 跟價錢無關 難吃又貴的多的是 不然要排隊的店是排假的嗎？ 這也可以亂扯低薪 無聊
作者: n969301 (sylvia) 2020-04-16 21:11:00
我不是很懂你所謂平價飲食=充斥著加工品的邏輯，因為同樣兩百多塊的店也是會充斥各種加工食品。你想要我舉例，可以啊：早午餐店賣一份兩三百塊的餐，不外乎就是火腿、臘腸香腸、吐司麵包、薯餅薯條。依你的看法，消費者花兩三百去吃這份餐也是吃進一堆你口中的「加工、化工食品」，請問這個是低薪造成的嗎？用個矛盾例證直接就突破你的盲點原po加油吧，與其抱怨低薪而上來取暖，還不如花時間去增強自己的實力，祝福你
作者:
OBaSon (忘記密碼的雞屎)
2020-04-16 21:23:00台灣目前房租問題最嚴重吧我這邊最近收掉一堆店 看了才知道原本租金就十幾萬 現在生意差
作者:
Fongin (步萊恩)
2020-04-16 21:25:00你可以 拒吃
作者:
OBaSon (忘記密碼的雞屎)
2020-04-16 21:25:00房東還要繼續漲 他們就乾脆不做了租金墊高成本太多 只能用食材補
作者:
king123 (神秘人)
2020-04-16 21:57:00以前我住的地方樓下有一家店本來一餐只賣一百塊 夠平價吧後來他搬去購物中心 一樣的餐點就變成三百了
作者:
container (container)
2020-04-16 22:02:00原因都被你講完了
租金才是關鍵，低薪一樣能吃好，不要常吃或吃很多就行。自助餐不用一百也是能找到好吃的
作者:
loking (J)
2020-04-16 22:29:00房租貴跟低薪是兩回事吧
跳躍（斷裂）思考你覺得是低薪造成這種狀況就是？中間的思路就這麼一點點？為何是低薪導致劣質化而不是平價數量增加？我覺得n大說的很中肯，思考過於平面化。我覺得還要加一點，著眼點太小，套一句最近很紅的話，可能...貧窮限制了你的想像吧
作者: WBS0615 (阿胖熊) 2020-04-16 22:45:00
重點是房租 老闆要繳店租 員工要繳房租
作者: jimmy12282 (覲哥) 2020-04-16 23:45:00
房租
作者:
isaka (101%)
2020-04-16 23:46:00不是啊，你花100塊到底想吃到什麼湯麵？大蝦？ 厚切豬排？ 還是？
低薪的人雖然不少，但高薪的人也不少....北部真的是租金害得
吃自助餐就好啊，是化工太香大家都愛吃才會這樣吧，就算給我一餐500有時候麻辣燙跟泡麵還是會想吃阿而且200塊大部分都嘛吃氣氛簡餐店
作者: n969301 (sylvia) 2020-04-17 00:34:00
妳的標題：「低薪造成的平價餐飲劣質化」、妳的內文舉例了：「現在很多小店，他們都會使用料理包、化學味粉調製，旁邊的用料就是一些加工食品，常常吃完下來就是一種粗飽狀態。」再來回文說妳的意思並非平價餐飲劣質化=使用加工食品。看來妳自己根本都搞不懂自己在打啥了吧...要別人多解釋、多舉例給妳，說自己樂意突破盲點，結果還不是只會講別人腦補...如果妳只是想上來討拍拍、希望大家附和妳妳要先說好嗎
作者: zuap (小齡子) 2020-04-17 01:17:00
外食真的很多化學粉.....曾經在製造調味料的公司上班，很少看到老闆吃外面的便當。
作者:
finis (黑暗的盡頭)
2020-04-17 01:22:00同樣價格選擇加工品而非天然食物的消費者很多阿，如果天然食物利潤又不及加工品自然會倒一片…很多人的味覺都被香精蒙蔽了，吃到天然的食物還會覺得店家偷工減料。
作者:
GEoilo (我不想~~)
2020-04-17 01:42:00可悲的是萬物皆漲，薪水凍漲…天然食物消費者吃了還嫌沒添加物好吃啊~~
作者:
linein (linein)
2020-04-17 01:45:00我覺得你的用字遣詞很有趣
作者: birdmi 2020-04-17 02:05:00
我覺得是M型化，我住觀光區，不少廚藝不行價坑觀光客的店叫我觀察有兩個比較明顯的消費族群，一是有錢有閒退休族，另一個是比較還沒意識到社會壓力、拿家裡零用錢的學生。你講的那種也不少，大多是在地人，消費需求不同還有M型化吧
作者: faddion (豆漿) 2020-04-17 02:19:00
以前一個便當才五六十塊那廚師不都要餓死了？
作者: as885212 2020-04-17 03:58:00
這邏輯真的是莫名其妙
作者: BDBB 2020-04-17 07:24:00
管好自己吃什麼就好 住海邊
作者:
isaka (101%)
2020-04-17 09:21:00你講那些就是最低階的平價飲食，大家薪水都漲他們也是會存在，只是變貴而已自己想辦法往上爬才能改變
作者: kikidumbdumb 2020-04-17 11:08:00
很多店成本低利潤高才能存活這麼久
作者:
dalin59 (再回首已百年身)
2020-04-17 11:32:00租金貴啊，另外就是外地學生也沒有選擇，
作者: bule99631 (sandis) 2020-04-17 12:15:00
我覺得低薪不是重點，重點是很多人都已經習慣添加食品的味道了，根本不覺得自己吃的東西有什麼問題。就像地溝油事件發生後，我覺得很多食物味道變得沒以前好吃，既然味道沒差，便宜跟貴的餐館你要選哪個？
作者:
prankjc (Trainspotting)
2020-04-17 18:00:00早午餐店幾百塊也是一堆不知所以然的食物 和低薪無關 只是好賺 只是大家不會煮嘴也不挑
作者:
gm3252 (阿綸)
2020-04-17 19:36:00有道理