不知道為什麼在編輯回覆時不小心把一些推文刪掉了.....（我真的不是故意的....Orz)
所以統一在這邊回應一下
想要粒粒分明就要一定用冷飯快炒哦
飯退冰之後先儘量將他撥開 然後再裹上蛋液 以大火快速快炒將可以囉！
有興趣可以自己試試XD
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身為一個標準鄉民
連假就是要在家自主防疫！！！！
但是防疫歸防疫 肚子還是要顧！！！
黃金蛋炒飯顧名思義就是蛋液包覆白飯再炒，蛋液受熱後將呈現完美金黃色（我真佩服自己
材料:
冷飯1碗、蛋1顆(蛋液)、青蔥1枝(蔥白蔥綠分開)、蒜頭2辦切末、蝦仁10顆(白胡椒米酒
醃漬10min)、白胡椒、黑胡椒、鹽、薄鹽醬油
http://i.imgur.com/tW2UuH7.jpg
步驟1
倒油，蝦仁煎熟倒出備用
http://i.imgur.com/MyPm5eI.jpg
步驟2
倒油，蔥白及蒜末先爆香
http://i.imgur.com/2nmkWXG.jpg
步驟3
先將蛋液充分包裹白飯，再下鍋中大火炒
http://i.imgur.com/rJ0TMiX.jpg
步驟4
倒入蝦仁、蔥綠繼續炒香，把水氣炒出
http://i.imgur.com/bxWIAH0.jpg
步驟5
撒上鹽、白胡椒、黑胡椒，倒入醬油關火快速拌炒
http://i.imgur.com/ZgrxKJA.jpg
盛碗，稍微擺盤
http://i.imgur.com/7aPkjid.jpg
登登!!粒粒分明的蝦仁黃金蛋炒飯完成!!
http://i.imgur.com/vs79hHn.jpg
謝謝大家的撥冗點閱！！！
我覺得很成功XD