先祝大家新年快樂～，
也來分享一下今年自己煮的年菜，
去年也是有煮，不過去年還有姊及媽一起，
今年接下年菜大任，幾乎都自己完成的XD。
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共為10菜1湯，8個人吃，
大概下午二點左右開始煮，
六點半完成開席～。
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菜色分別是
前菜：涼拌透抽（配五味醬及黑豆），第一次做五味醬大受好評XD
主菜：滷五花肉、脆皮雞腿塊、清蒸大比目魚
配菜：炸花枝丸、奶油干貝、酒香烏魚子、鮮蝦粉絲煲
蔬菜：甜椒花菜杏鮑菇、鹹蛋苦瓜
湯：蒜頭雞湯
烹調順序要依照食物能不能覆熱及時效來規劃，
涼拌前菜先把透抽燙好、醬調好並擺盤，整盤放進冰箱，
蔬菜類好覆熱且即便冷了也好吃可以先炒，
滷肉好覆熱先做，肉先醃，
湯先燉，要上桌前再加熱，
粉絲煲鮮蝦先炒，後來再煮冬粉，
最後再同時間蒸魚、雞肉氣炸、油炸烏魚子（水果及蒜苗等配菜先切好）、花枝丸及煎干
貝。
這樣上桌的菜都還可以保持好吃的狀態～～，
完成一大桌的感覺真的很爽XD，
而且明顯比去年流程順很多～。
最後還是祝大家新年快樂哦～～