鮮奶茶應該就是鮮奶+紅茶+冰塊，
鮮奶買到和店家一樣的品牌也不難，
雖然店家會寫營業用，但應該也沒更好。
紅茶我都用立頓、天仁茶包或不具名茶葉，
直接沖100度熱水到杯子裡，
過幾分鐘就直接丟透明冰塊丟鮮奶。
雖然也蠻好喝而且蠻清爽的，
不過就是比不上50嵐或星巴克那種感覺。
也有直接把熱紅茶冷凍成冰磚再加入鮮奶，
雖然會變的很濃郁不過有點太濃郁，
和飲料店那種又濃郁又靈活的感覺不同。
到底要有什麼關鍵或技巧，
才能泡出比飲料店好喝的鮮奶茶呢？

自己泡的最好喝

紅茶好像用80幾度就好，不用太高溫

不計成本加好料就好喝

昨天看到某牌電水壺廣告說紅茶100度耶

加奶粉，濃醇香

飲料店那種加了一堆人工的東西提味吧

不難啊，只是少了香精而已

用TWININGS Earl Grey泡紅茶拿鐵很好喝，紅茶煮沸後再煮3分鐘

就是化工的才好喝啊

麥香紅茶、純喫茶、特上紅茶、午後紅茶、搭初鹿鮮奶或義美鮮奶，方便又好喝。

沒香料 應該很難吧

妳紅茶煮完，需要醒茶不然會苦，水的溫度也有關，泡的時間也不能太長

糖很重要，茶包要找茶香較重的，天仁跟紅玉都不合適

義美紅茶加鮮奶就超好喝，想喝檸檬茶就義美紅茶加老實農場的檸檬冰角

錫蘭、大吉嶺跟伯爵都不錯

義美紅茶我不行

用檸檬紅茶會很「特別」我之前用過 超笨

就買「咖啡紅茶」煮出來就是古早味紅茶，味道會比較像路邊手搖的泡沫紅茶

奶茶我只服早餐店大冰奶

以前在簡餐店打工時，鮮奶茶我們都會加一點奶水進去

樓上... -_-"

糖很重要+1，能讓紅茶跟牛奶更加調和，至少要放一點點，牛奶也要挑，不是每一種都適合煮，紅茶葉要挑味道重一點的，紅玉拿來煮ok，但會比較可惜，味道沒有單喝豐富25樓的奶水是指有調整過的牛奶吧，還滿常會加在泰奶中的我自己是會水加到95度去煮1分鐘然後再放牛奶進去煮

我記得飲料店不是都用果糖嗎？ 那個口感比較好吧

飲料店的都不好喝。

營業用牛奶通常都有調整過配方喔，不是單純的牛奶。下次可以試著加一點鮮奶油，喝起來就會比較像飲料店的鮮奶茶做奶茶的茶葉量要比單喝多一點，紅茶要選風味比較強烈的，才不會被奶味蓋掉，像早餐茶就蠻適合的。紅玉做奶茶覺得有點可惜啦

紅茶葉煮30秒再加牛奶煮滾就很好喝了耶

紅茶要煮滾的熱水哦

高大鮮奶超濃！泡紅茶跟咖啡口感都很濃厚

你去飲料店打工就知道了 越好喝的東西通常越不純原物料本身就有差異

之前打工餐廳是用滾水泡茶葉15分鐘 再放很多糖

用小鍋煮牛奶不要滾,丟茶包進去一起煮(風的新生活)

50嵐鮮奶茶用的是兩倍茶葉量下去泡，還要降溫去澀，普通茶包沒辦法達到那個味道

簡單

以前調過 我想要搖一搖應該也是一個原因（水溫 跟煮茶時間 都要控制好）這部分我不清楚 只是去邊玩邊幫忙而已）

隔夜紅茶 試試你就知

我喜歡紅茶和牛奶1:1，很好喝，紅茶煮滾加牛奶，牛奶不要煮滾就關火，很好喝

雖然拿紅玉做很可惜+1，但超愛自己做的紅玉鮮奶茶，偏英式鮮奶茶。

糖加下去就好喝了~

紅茶要泡個幾分鍾。過濾後放個10-20分鍾。溫度不可以低過65度。也不可以剛煮好就馬上泡紅茶。冰塊。牛奶。糖的比例要正確立頓茶包味道不是手搖店用的紅茶包

茶葉的不同、糖漿多寡、奶精香濃醇度

100度阿，你要算加入冰塊後的量，所以茶葉也多加一點濃度才夠

人家煮紅茶是有方法的，不是隨便煮

50嵐的紅茶拿鐵茶有比較濃

去買義美紅茶自己加鮮奶

二砂味道豐富些，白砂比較甜，我是95度放進去煮到滾妳可以去找找三花牌奶水，奶味比較濃厚，目前喝到覺得不錯的泰奶，煉乳跟奶水都會放我很喜歡用柳營煮，跟紅茶搭的醇厚度很夠，高大太奶粉了我不行xDD

一定要加糖至少要加一點點糖

樓上好幾樓 是「凪」的新生活不是「風」... 是一部日劇

用數千元的高級紅茶 不好喝你也會說服自己好喝

唐寧早餐茶冷泡一晚+蜂蜜+鮮奶堪比外面的鮮奶茶，一樣

營業用鮮奶 嘻嘻

紅韻和紅玉單泡就很好喝了，加鮮奶其實沒早餐茶來得好喝；單喝我偏愛紅韻多點，喝過後從此自製茶喝，手搖喝不下去了

最近買蜜香和紅玉茶葉回來 加牛奶 完全沒味道 還是乖乖買飲料店的

要買“咖啡紅茶”來泡，全聯有賣，然後紅茶要泡濃一點

比例吧 真的很難 我都懶了直接買手搖飲或小七的紅茶拿鐵==

你不會泡 結案

要直接用牛奶煮紅茶 你先用水煮味道就淡掉了

拿一個馬克杯，放2個茶包錫蘭等濃郁的茶種加半杯水 半杯牛奶Dr.milk的風味最好然候微波70秒再等個一兩分鐘 茶包拿出來加點糖就可以了糖要加法國的鸚鵡糖在辦公室這樣做很方便

水很重要 量大

水煮沸後倒入茶葉悶五到八分鐘（看茶葉量跟個人喜好）糖漿量約12-18克

直接熱牛奶煮茶包，好喝

加煉乳

紅茶不能用太好的茶葉，要泡/煮得很濃才會讓鮮奶茶有茶味，仙女紅茶的茶葉一大包可以試試

紅茶濃不濃郁是關鍵 不濃郁加什麼奶都一樣

看了這篇 台灣人愛奶茶成痴 確定XD

推文感覺都不大懂茶，建議去茶版問我自己試過最成功是用奶粉加茶葉，減少水分味道才會濃。飲料店如果是用真的茶葉，蠻好奇怎麼可以這麼濃香卻不苦..

有點難 就是必須加點化工

要把空氣搖進去 打奶泡那種概念 這點清心 迷客夏 茶湯會做的很好~

要用煮的

茶版很多篇可以參考

牛奶比例太高了3：1比較適合

我忘記之前看哪個影片 說用澀的紅茶泡鮮奶茶才好喝

買過一款市售的紅茶茶葉 加了香精 泡完整個家裡充滿香味(之後買其他牌香氣差好多)

覺得當茶葉會香 鮮奶新鮮，再加糖就浪費以上了不過這就類似咖啡加不加糖，每個人喜好啦

買便宜的東南亞茶 然後用很少的水泡 如果能單喝的紅茶就不會變成夠濃的鮮奶茶˙單喝有茶澀 深紅色 不太好入口的紅茶很適合泡鮮奶茶

Google 鍋煮奶茶

茶葉比例還有煮法的問題，另外至少要雪克或是使用果汁機打過也是個重點。還有買鮮奶茶看到營業用奶是不正常的（包裝上寫牛奶、牛乳而非鮮奶、鮮乳的都是），是那家店家黑心想省錢，跟鮮奶價差超過30%以上，請不要把它當作飲料店常態。真正真材實料的飲料店，鮮奶茶喝無糖也可以，而且除了茶跟鮮奶就沒有添加其他東西，我們店就非常多客人喝無糖的鮮奶茶，很多店會加東加西的坦白講就是為了節省鮮奶用量而已。不是所有人做生意都願意客人點去冰都給你加奶加茶補滿的，因為光鮮奶類的去冰拿鮮奶來補滿，成本就可以多出快10元，台灣鮮奶售價是世界名列前茅的貴。最後要加糖也請不要再挑選使用果糖的店，明明就很多使用蔗糖或是像我們自己煮蔗糖的飲料店了！

紅茶我只用帝瑪，錫蘭紅茶直接下兩包茶包，然後水要少靈活的奶茶是什麼？？？紅茶包好喝，奶茶才會好喝，天仁跟立頓當然泡不出來

加冰塊就稀釋了 只要紅茶跟奶就好 要喝冰的放冰箱

我以前在飲料店上班 紅茶都是水沸騰以後丟茶葉下去泡再撈起來 吹到50度再泡飲料 試試看雖然我在家沒試過

你說的靈活是滑順的口感嗎??拿雪克杯晃兩下試試看?XD

我自己泡都是用約克夏紅茶，加鮮奶之外重點是要加一點鮮奶油，糖度可以自己調整，比外面的好喝太多了。也可以自己煮焦糖之後加牛奶再丟茶包，變焦糖鮮奶茶，這兩個是最常做的