原文怒砍。
說到健康，煎魚一點都不健康。
滿滿的油才會有滿滿的油亮感.
說到
隨便啦，以下開放兩種方式：
第一：把解凍或活魚洗完的水拍乾，抹鹽或其他你想讓他有的味道，熱鍋油（多）下油到輕煙，直接下去，想怎麼翻就怎麼翻，覺得會焦就翻，不爽也翻，到熟為止。
第二：把所有解凍或活魚洗完的水拍乾...同上。
丟進電鍋，電鍋盤跟內鍋都可，抹薑蔥蒜隨便你爽就可以，放魚下去。
約莫兩杯半水（看魚大小），跳不跳掀開來捅一下有沒有到底就知道有沒有熟。
你問我怎麼知道怎麼煎？
我他媽哪知道。每個人都不一樣。

蒸的比較好吃+1

如果用好的橄欖油可以嗎？因為煎的也好吃。覺得不同魚料理方式不一樣不同口感

不建議，香油最好吃但不健康，橄欖油要看有些不適合高溫煎魚

我照你說的把活魚擦乾，放進鍋子後魚一直在跳該怎麼辦