如題
因為今天比較晚出門，去到永和豆漿只剩下水煎包跟油條
就買了這兩樣 我這半年大概也只吃過兩次油條 上次是夾燒餅
今天只單純啃油條吃 沒有另外配東西
大概就是這樣 才吃出它的味道 就是有阿摩尼亞味(氨)
後來上網查了下
化學膨脹劑
碳酸氫銨（Ammonia Bicarbonate）
又稱銨粉、阿摩尼亞粉、臭粉或臭鹼，是種化學臭味性的膨脹劑，為白色結晶狀，易溶於
水，有很重的氨味。
有碳酸銨(NH4)2CO3和碳酸氫銨NH4HCO3兩種，受熱後，均會產生二氧化碳、氨氣和水，一
般多用於水分少的產品或油炸麵點的膨脹劑，如餅乾、油條、薩其馬。
我想店家應該就是用這個
是說皮蛋也有氨臭味 還是吃得很開心 但是油條吃到還是第一次(畢竟少吃)
有點意外 有點心情不美麗QQ
喔喔喔喔
https://i.imgur.com/DyzlsUd.mp4