[討論] 燒臘哪道料理最能吃出真功夫

作者: Kuba4ma (哦吼)   2019-04-18 17:48:09
各位大大安安
如題
這個燒臘店阿
招牌菜有叉燒.燒鴨.燒鵝.燒肉.乳豬
每道菜不只處理過程繁瑣
要料理的美味也是一門大學問
那究竟哪道菜最能吃出一家店的真功夫
咬下去就知道這老闆是老江湖了
各位怎麼看阿
作者: sprpcp (好想放假)   2018-04-18 17:48:00
只要好吃我都覺得功夫不錯
作者: zaLPck (傑克懶覺)   2019-04-18 17:49:00
^o^
作者: somefatguy   2019-04-18 17:49:00
菜飯
作者: minifat (mini)   2019-04-18 17:49:00
三寶
作者: corydoras09 (一劍籙魂)   2019-04-18 18:02:00
Toyz有拍一部燒臘影片可以去看看啊
作者: shermanqoo (Dr.Q)   2019-04-18 18:04:00
脆皮燒肉啊......大部分店家根本不會賣
作者: diaoge (diaoge)   2019-04-18 18:13:00
3 baby rice
作者: whoismama (誰是老媽)   2019-04-18 18:16:00
燒鵝!台灣賣燒鵝的店很少,有賣的都神難吃,不過台灣的燒臘店99%都難吃
作者: minifat (mini)   2019-04-18 18:18:00
mama
作者: wet00428 (挖特)   2019-04-18 18:22:00
燒肉
作者: kbpoop (poogyfine)   2019-04-18 18:33:00
燒肉 市面上80%的燒臘店都亂煮一通
作者: jameshcm (億載金城‧武)   2019-04-18 18:42:00
內行人都知道是「火肉」;你問什麼是火肉?看吧....
作者: aa4655527 (eric3866)   2019-04-18 18:46:00
黯然銷魂飯
作者: cat0429 (momo)   2019-04-18 18:53:00
脆皮燒肉,朋友說這是廣東廣西常見的菜色,所以之前也在清邁閒逛找到了一家很厲害的路邊攤,爆好吃的。當然大部分都做的普通而已
作者: summerparis (阿伯)   2019-04-18 19:12:00
燒肉! 另外我推薦 鴨腿 (好吃的真的很少)
作者: randolph499 (內湖)   2019-04-18 19:24:00
樓上內行
作者: okada777 (半夜不睡覺)   2019-04-18 19:34:00
脆皮燒肉
作者: cat0429 (momo)   2019-04-18 19:39:00
話說,香港人都說燒鵝,可是台灣好像很少耶
作者: AppleOuO (AppleOuO)   2019-04-18 19:43:00
燒肉
作者: cynthiasx (0812)   2019-04-18 20:22:00
絕對是燒肉
作者: smallshow3 (小礸)   2019-04-18 20:25:00
有鴨就推
作者: owhfr69c (霧雨)   2019-04-18 20:32:00
燒肉無誤,但是切記白飯的口感會影響 太乾太濕都不行
作者: luckysmallsu (B.J.T)   2019-04-18 20:33:00
絕對是燒肉
作者: fatfinger2 (fatfinger)   2019-04-18 20:39:00
燒肉
作者: xheath (heath)   2019-04-18 20:45:00
去香港吃 覺得是乳豬台灣沒一間乳豬能吃的 我在香港隨便吃一間 驚為天人
作者: kang2 (康兔)   2019-04-18 21:33:00
燒肉
作者: miunachafifa (minacha)   2019-04-18 21:34:00
燒肉!但台灣燒鵝真的拿去廣東隨便一家比都輸......
作者: xshinx   2019-04-18 21:57:00
脆皮燒肉
作者: container (container)   2019-04-18 22:10:00
要吃道地燒臘還是去香港
作者: peacesignv (小聲音)   2019-04-18 22:33:00
我都只吃鴨腿 鴨腿賣完我就不吃了
作者: Aurona (叫我「鄭妹」就好)   2019-04-18 22:48:00
鴨腿唯一真理
作者: GolfR32 (漢堡大哥)   2019-04-18 23:16:00
燒鵝
作者: sbuh0111 (布柯)   2019-04-18 23:34:00
脆皮燒肉 不脆皮我可是不吃的
作者: higine (台大鄉服愛在鹿谷)   2019-04-18 23:40:00
去馬來西亞吃的燒肉狂勝
作者: j8630222 (75G)   2019-04-19 00:44:00
五寶 全都有
作者: tran628 (tran628)   2019-04-19 08:07:00
燒肉
作者: ykap0969 (領袖的滑板鞋)   2019-04-19 12:05:00
不用問了 台灣很多都不好吃

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