Re: [討論] 女板第四屆小廚娘大賽 - whoismama

作者: whoismama (誰是老媽)   2019-03-28 14:15:59
我要P幣!
本來要做chicken masala的,不過我跑了家附近的超市都找不到masala香料所改用一般咖
哩粉QQ
這道菜分兩部分:醃肉+醬料
step 1:
醃肉需要的材料有雞肉、優格、咖哩粉、薑黃粉、辣椒粉、孜然粉、鹽巴、薑跟大蒜。
https://i.imgur.com/SneAkNQ.jpg
首先把雞肉切丁然後把其他東西加進去、調味料都是一匙、鹽巴適量、薑跟大蒜都要磨成
泥,
https://i.imgur.com/k0AHvno.jpg
我沒有調理機只好用這個兩光的工具~~
https://i.imgur.com/6Oc2inx.jpg
然後拌拌拌拌拌認真拌,拌到雞肉都沾到香料,
https://i.imgur.com/JCtB8mG.jpg
然後放在冰箱醃2小時左右~(隔夜更好)
https://i.imgur.com/j7J7T4z.jpg
冰箱拿出來之後先煎一煎,煎到微微微焦就可以撈起來備用~
https://i.imgur.com/cwgy4RU.jpg
—————————-
step 2:
需要的材料跟1差不多,多加洋蔥、番茄跟鮮奶油(用椰漿也可以啦~比較香)
*我買不到tomato puree所以改用新鮮蕃茄
https://i.imgur.com/2Qh9Cq9.jpg
延用剛剛煎肉的油把切細的洋蔥、薑泥跟蒜泥跟奶油丟下去炒一炒,
https://i.imgur.com/8Ic6SQb.jpg
炒到金黃色之後把香料都倒下去炒(我辣椒粉加比較多),
https://i.imgur.com/6rAV9ul.jpg
然後把番茄倒下去,加點水,
https://i.imgur.com/WvPwvFT.jpg
拌炒過後加入鮮奶油跟糖(要不然會偏酸),
https://i.imgur.com/dc4vKbY.jpg
攪拌均勻之後把剛剛煎的雞肉跟一些蔬菜放下去用中火燉煮10分鐘左右就好了~
https://i.imgur.com/D079KyL.jpg
接下來就可以上菜惹~~~
登登登登~~~
https://i.imgur.com/ClDjKwM.jpg
近拍一張!
https://i.imgur.com/vGXdllh.jpg
開動咯<3
https://i.imgur.com/8ppUKa7.jpg
作者: twmarstw7758 (白愁)   2019-03-28 14:18:00
餓了
作者: polobolo (POLOWANNAFY)   2019-03-28 14:19:00
看起來好好吃喔QQ
作者: kk931205zz (kai)   2019-03-28 14:19:00
為什麼都要加番茄
作者: fantiida (黑框控肉范(」 ̄▽ ̄)/?5)   2019-03-28 14:20:00
看起來太美味了!!!
作者: hua828797 (花花)   2019-03-28 14:21:00
看起來很好ㄘ
作者: pyrolith (辛力辛)   2019-03-28 14:21:00
好想吃
作者: flower42 (肥宅小花)   2019-03-28 14:26:00
天啊好想吃...
作者: whoismama (誰是老媽)   2019-03-28 14:28:00
我也不知道為什麼要加番茄,增加風味吧~吃起來比層次感另外一個作法是做成肉串拿去烤,step 2就可以略過
作者: yongsyuan (我只是個打工仔)   2019-03-28 14:36:00
覺得賣相不好欸
作者: emily516212 (月亮上的牛)   2019-03-28 14:42:00
看起來真的好好吃
作者: Lgood (Life is Good)   2019-03-28 14:48:00
起司不見惹
作者: SnowAmy (小雪)   2019-03-28 14:53:00
我要外送啦 Q.Q
作者: whoismama (誰是老媽)   2019-03-28 15:00:00
外送專線:0800pttptt沒有在理賣相啦><
作者: CharlotteFla (莉娜Lina)   2019-03-28 15:57:00
看起來好好吃阿阿
作者: whoismama (誰是老媽)   2019-03-28 16:06:00
我自己覺得蠻好吃的~~等等要去買法國麵包來沾著吃
作者: S2S2 (叫我爹地)   2019-03-28 16:33:00
推,好厲害
作者: wave33   2019-03-28 16:35:00
看起來好美味
作者: civilian (pearly)   2019-03-28 16:47:00
好厲害
作者: pinkpatty (微笑純屬禮貌)   2019-03-28 17:04:00
推 厲害
作者: yiiiannn (咖哩王)   2019-03-28 17:25:00
可惡 肚子好餓啊啊啊啊
作者: kimono1022 (kimono)   2019-03-28 18:02:00
好想吃啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
作者: fox40114 (馬馬)   2019-03-28 18:08:00
女版一堆神人
作者: crackpotjean (Little Monster)   2019-03-28 18:08:00
好餓!!!!!!!!!!!!!!!!
作者: boin (遙遠的夢想)   2019-03-28 19:08:00
好厲害
作者: chanhl (啾咪)   2019-03-28 19:44:00
好厲害,但步驟真的太多了。我懶。視吃就滿足了。
作者: fgwilliam (嗨~)   2019-03-28 19:57:00
作者: YellowC (無狀態)   2019-03-28 20:07:00
好厲害噢!!
作者: mp6283194su3 (Shelly)   2019-03-28 20:50:00
好厲害!!!覺得餓了
作者: lpbrother (趴趴153豆瓣LP哥)   2019-03-28 20:55:00
我不知道搞個咖哩這麼搞剛我錯了
作者: whoismama (誰是老媽)   2019-03-28 21:01:00
覺得步驟太多可以直接煎來吃(不加優格)肉也不用切其實最後那個步驟5分鐘就OK了~我想要菜入味一些,順便洗個碗xD
作者: lin91223 (starbutterfly)   2019-03-28 21:18:00
看起來真的很好吃!!!!!
作者: fatfinger2 (fatfinger)   2019-03-28 21:37:00
靠看起來真好吃
作者: wowo8854 (奇娃子)   2019-03-28 22:11:00
看起來很精緻好吃!
作者: veroverovero (東區丘比特)   2019-03-28 22:43:00
看起來好好吃喔!
作者: veneer (Delay)   2019-03-28 23:40:00
大師!
作者: fishworldyou (葉子)   2019-03-29 00:32:00
有勾起效法慾望 推一個
作者: chesta (Dd)   2019-03-29 13:32:00
想吃~

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com