Re: [問題] 鹽酥雞有辦法上流社會客製化嗎?

作者: jeromeshih (以謹慎態度來面對問題)   2019-02-15 17:01:58
這個可能要一些包裝
例如:
前菜:法式奶油酥皮濃湯+法式焗烤田螺
主菜:普羅旺斯香草炸雞+蔬菜
甜點:香草舒芙蕾 or 法式千層
飲料:蔚藍海岸咖啡
然後雞肉可能要先敲過,炸的時候要搭配好一點的麵粉,油當然也要濾過不然炸出來都黑色影響視覺
另外擺盤可能也要注意
然後一份可能就能賣10倍價錢吧
不知大家覺得呢
※ 引述《s9221320 (心中最軟的一塊)》之銘言:
: 吃雞肉太low了,窮人才在吃雞肉.那些內臟豬血糕便宜蔬菜根本就都是五樓這種人吃的
: 前菜先吃
: 巨生蠔https://imgur.com/rO3TgRy
: 魚子醬https://imgur.com/imnEenC
: 海膽https://imgur.com/0kSklHl
: 要炸就炸
: 龍蝦肉 https://imgur.com/n8YJ29L
: 帝王蟹肉https://imgur.com/DjaCo2k
: 鮑魚https://imgur.com/2KwSkIZ
: 撒上松露
: https://imgur.com/6rd1Vot
: 搞出這個餐廳然後裡面放個雞排攤當櫃台,這主意怎樣?
作者: taccor7788 (~~~~)   2019-02-15 17:22:00
阿不就義式餐廳,現在外面一堆
作者: bnn (前途無亮回頭是暗)   2019-02-15 17:30:00
前菜也是要鹽酥雞的常見菜式啊,魷魚腳之類的
作者: lin91223 (starbutterfly)   2019-02-15 18:00:00
鹹酥雞就是要有九層塔大蒜跟酸菜,用”普羅旺斯香草”本身已經失去了鹹酥雞的本質
作者: PoloHuang (黃保羅)   2019-02-15 19:18:00
酸菜你媽 邪門歪道

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