王剛
https://www.youtube.com/watch?v=HLJ6IYAarWI
https://www.youtube.com/watch?v=Zp0uzSJatTI
https://www.youtube.com/watch?v=Xyv1mt7-dJI
https://www.youtube.com/watch?v=-MQfJCrtMEI
Gordon Ramsay
https://www.youtube.com/watch?v=4qhizgSz_5Q
https://www.youtube.com/watch?v=-weECo1OGKw
中餐愛用的食材:薑(這最重要)、蔥、蒜、辣椒
西餐愛用的食材:起司、奶油、番茄、洋蔥
中餐這幾種輔料都能去腥,很適合用在各種海鮮
西餐愛用的起司、奶油雖然好吃,卻無法去腥
所以海鮮類,用中餐的方式料理比較好吃
牛肉、雞肉、豬肉,這幾種肉比較沒腥味
用西餐的料理方式就不輸中餐了