是覺得 台灣的東西雖然普遍都很不錯
而且小小一個地方能夠囊括各種國家各種文化的料理
但好像也因為這樣
即使是我們強推的各種夜市料理 特色小吃
牛肉麵 臭豆腐 甚至是豬血糕
其實也都不是源自於臺灣 而是中國
而像是台灣特有的平價鐵板燒也是源自日本
並不是說只有正宗的才是唯一
我也認同許多不同文化的美食到了台灣又進化成一個不同的結晶
但說到"台灣料理"的時候
好像我們沒有一個明確的風格，或是標準能夠說明什麼叫做台灣料理
再要不就是從嚴格定義 只有原住民特色料理才能算是真正的台灣料理呢?0.0