[閒聊] 幫挑廚房格局

作者: monicatsai (monica)   2018-09-03 21:43:38
最近在裝修,有關於廚房的格局實在太難選擇,鑑於本版人才濟濟,這裡想請教有在做菜
的朋友幫忙挑選格局:
設計師版
https://i.imgur.com/uE8jctT.jpg
優點:
1、中島結合水槽,可面對餐桌及客廳備菜/分裝/洗菜/洗碗,會用到水槽的相關工作佔廚
房使用時間的60%,因此我比較希望能面對餐桌或客廳及客廳的窗景工作。
2、用完餐餐具順手放水槽,水槽下方有洗碗機,動線方便。
3. 進門時採買物品先放中島,再來處理分裝,動線流暢。
4.拉門內做直立式電器櫃,這裡也是我常用的廚房工具。
缺點:
1.水槽離爐火實在太遠,且不為連續面,備菜拿過去會滴到地上都是水。註:這點我覺得
我可以用一台餐車解決,一來傳菜不用手拿,用推的安全,不用時收納在水槽附近。
2.水槽正對爐灶,此乃風水大忌。註:此點廚具商說用IH爐可化解。
廚具商版
https://i.imgur.com/YRCdOO5.jpg
優點:
水槽和爐灶距離近,作菜才會順手
缺點:
1.設計師說這樣玄關太狹長,空間尺度不好。2.收納減少,這樣電器要拿到餐桌邊櫃使用
,太遠。
3.不能做拉門隔離油煙(廚具商說實際上會把拉門關上作菜的人很少,且用IH爐油煙較少)
註:我強烈想要一個玻璃拉門。
感覺廚具商看的是廚具範圍,設計師看整體空間動線,角度不同。
能否請教指點迷津,感謝
作者: edina (席那)   2018-09-03 21:47:00
水槽離那麼遠真的非常奇怪
作者: ann90280 (annien)   2018-09-03 21:47:00
地板上有水比油煙密怖無法煎牛排的問題還好解決
作者: jetaime851 (jetaime)   2018-09-03 21:49:00
第一張的拉麵在哪裡拉門
作者: ownlife (月光宅魚)   2018-09-03 21:50:00
水槽長在爐子正後方 煮飯會180度轉到頭昏
作者: whoismama (誰是老媽)   2018-09-03 21:53:00
空間的話我會選設計師的,不過風水上來說,設計師的水火沖,不是很好,可以考慮把瓦斯爐換個位子
作者: ilovemiao (孤獨一隻貓)   2018-09-03 21:53:00
藍色的部分就是門窗的圖層我會選廚具商的,水槽前面的牆可以改成玻璃帷幕
作者: ownlife (月光宅魚)   2018-09-03 21:57:00
設計師的圖看起來會比較漂亮 但我看好廚具商的實用性
作者: caria0626 (ll)   2018-09-03 22:00:00
home-sale版應該有更多專業人士可以給你建議喔
作者: namis77 (Hakuna Matata)   2018-09-03 22:04:00
第一張 水槽換位,電器東西擺中島或下櫃,或者捨棄中島擺電器櫃
作者: nanalia (娜娜莉 )   2018-09-03 22:06:00
廚具商的比較合理
作者: ukilele   2018-09-03 22:08:00
2.比較合理 1.的版本不是只有考慮到備料後下鍋的問題
作者: BAUZI (包子)   2018-09-03 22:08:00
廚具商的廚房真的能煮飯,設計師的廚房是居家裝飾的一部分
作者: ilovemiao (孤獨一隻貓)   2018-09-03 22:11:00
一般來說廚具商會比較有實務上的經驗
作者: ukilele   2018-09-03 22:14:00
還有 你方案一的拉門 可能一段時間後你會想拆掉那個拉門只是負責定ㄉㄟ而已 沒什麼用
作者: monicatsai (monica)   2018-09-03 22:15:00
樓上請教為何拉門沒用呢
作者: ukilele   2018-09-03 22:15:00
方案一的水槽 你洗好菜以後 要在哪裡切? 這也是問題
作者: monicatsai (monica)   2018-09-03 22:16:00
中島一併洗切
作者: ukilele   2018-09-03 22:16:00
還沒說你冰箱和水槽的小角落根本就浪費掉了這道理很簡單 你煮東西時 廚房很熱 把拉門關起來只會讓你覺得中暑 也不通風 雖然可形成負壓空間 但你做完菜 也差不多像洗完三溫暖了再者 你要將水槽的菜拿到爐具那邊 或將鍋子拿到水槽洗
作者: ownlife (月光宅魚)   2018-09-03 22:20:00
如果你煮好一道菜要端出來 還要先拉開拉門 放好回去關上每道菜煮好都要開關門 一方面累 另一方面也擋不住油煙了
作者: ukilele   2018-09-03 22:20:00
多少都會和拉門有碰撞 如果你要餐車 都不知道拉門下方是否有軌道 會不會卡 且餐車會不會占掉你原本就不大的廚房空間 怎麼想都不合邏輯
作者: monicatsai (monica)   2018-09-03 22:22:00
請教如果沒拉門 該怎麼擋油煙呢
作者: ukilele   2018-09-03 22:22:00
再說到你中島一併洗切 你的中島和水槽空間又不是很大除非你家每天都在炸雞排和鹹酥雞 不然其實油煙沒你想像得那麼多 而且 你若真的非要門不可 方案二也有機會裝門
作者: ownlife (月光宅魚)   2018-09-03 22:24:00
根據我家多年煮菜的經驗 油煙問題沒有廚房熱爆的問題大
作者: ukilele   2018-09-03 22:26:00
如果你每天開伙 都會做家常菜 真心建議你用方案二如果你只是煮開水或泡麵 就看你喜歡哪一種都可以
作者: monicatsai (monica)   2018-09-03 22:27:00
熱空氣上升 不做拉門做玻璃防煙垂壁擋油煙效果不曉得好不好
作者: ukilele   2018-09-03 22:28:00
要是我 就把設計師換掉做這種不實用的設計 沒替使用者考慮 不是很理想還有 請拋開油煙的迷思 那真的沒有你想像的嚴重
作者: koeiiso (dino)   2018-09-03 22:36:00
油煙部分好解決,選台好點抽油煙機,煮完不要馬上關在讓他運轉15分鐘以上我做類似行業的,如果你有在煮的話選廚具商的,沒在煮的選設計師的
作者: monicatsai (monica)   2018-09-03 22:44:00
好難選 因為我湯都用壓力鍋煮 菜和用水波爐,主菜:肉也都用壓力鍋燉,爐要改ih爐,可能是煎蛋或給長輩用菜和魚用水波爐
作者: koeiiso (dino)   2018-09-03 22:47:00
那這樣油煙不大,把做玻璃的錢點在抽油煙機上會比較好
作者: monicatsai (monica)   2018-09-03 22:48:00
多德仕?
作者: koeiiso (dino)   2018-09-03 22:53:00
我是覺的都差不多,預算夠就找渦輪變頻的外觀就看你比較喜歡那種
作者: o1579o (死小孩)   2018-09-03 23:01:00
第一圖拉門關上,油煙還是出去吧?方案二拉門不能做在水槽左邊嗎
作者: suzume (哎呀)   2018-09-03 23:13:00
IH爐和水波爐油煙問題還好而已 但方案二收納變少就不太妙
作者: jetaime851 (jetaime)   2018-09-03 23:20:00
好奇廚房旁邊是小陽台嗎
作者: monicatsai (monica)   2018-09-03 23:24:00
是的廚房旁是後陽台
作者: ping5350830 (小蒨)   2018-09-03 23:28:00
不要拉門 要一直走來走去很容易被絆倒
作者: fifybl ( )   2018-09-03 23:52:00
兩個都不太好 為什麼不考慮別的方案…
作者: monicatsai (monica)   2018-09-03 23:58:00
可否請教還有什麼方案 感謝
作者: fifybl ( )   2018-09-04 00:03:00
油煙好解 好的排油煙機和導煙板 比拉門好用又能散熱 空間不大中島根本佔位子 能上牆的都上牆 能作折合式的盡量做
作者: meoowoo (斷。捨。離)   2018-09-04 02:40:00
拉門根本不會關上+1 手上端菜要怎麼拉拉門。硬選會選2,冰箱水槽瓦斯爐剛好是三角形會比較順手。最近剛搬到新房子,中島前就是餐桌,所以中島水槽前面沒有阻隔,會有一點點水噴出去的問題,用水要比較小心。以及之前習慣黏海綿架或是掛架在水槽前面牆壁,現在沒牆可黏,東西安置挺頭痛的,給你參考。實際上煎過一次牛排,油煙並沒有想像中嚴重,我的還是建商付的不厲害抽油煙機,主要是通風更重要,關在廚房裡,犧牲的是你的肺,不如開放空間多通風抽油煙機投資下去,結束繼續開個15分鐘半小時。且看你烹飪手法也沒有煎牛排或中式大火快炒呀!
作者: sandy0717c (林詩詩)   2018-09-04 04:26:00
第一、除非你廚房有冷氣,不然根本不可能關拉門煮飯,夏天會崩潰,所以拉門的錢乾脆省下來。第二、這兩個硬要選會選2,1的動線太差,煮飯很不方便,但覺得還有更好的改法。另外,水槽右邊的X是要擺電器櫃嗎?那是會突出來還是在平台下方?
作者: monicatsai (monica)   2018-09-04 06:35:00
水槽右邊x是洗碗機
作者: ukilele   2018-09-04 12:08:00
你的廚房要做菜時該關的不是拉門 會是陽台那個門 XD
作者: carpwater (微笑)   2018-09-04 13:46:00
先問對中島的功能了解多少 有中島或沒中島差別在哪
作者: niceshotse (頭文字K)   2018-09-04 18:05:00
換個設計師吧,感覺你的設計師沒什麼經驗

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