Re: [討論] 哪家連鎖飲料店的抹茶最好喝

作者: vuncent (萌~)   2018-06-24 20:56:04
讓Vincent被註冊的只好叫vuncent的人回答有個網友的問題:
到底抹茶價差在哪裡呢?
正統的抹茶原料是茶樹在採收前21天以遮光的布覆蓋,並利用石臼或是專業的磨粉機處理後才叫抹茶,根據用途又可分為薄茶及濃茶兩類,一般是喝薄茶居多,濃茶是抹茶道使用的(濃到勾芡了)。
好啦重點來了,茶樹經過遮陰後產量會極少,加上用石臼磨粉不能快,因為過程中產生的熱會讓茶粉受損,可想而知'抹茶粉'這東西決定不便宜,通常30克上千日圓以上。
但 台灣人卻很常聽到抹茶看到抹茶這個詞,抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、抹茶冰沙等等,這些用的茶實際上都不是抹茶喔,一般是烘焙用的抹茶(這個也是不便宜)最多的是用 綠茶粉也就是沒有遮陰的原料去生產的,那個味道差很
當然這沒有什麼好壞之分就是一分錢一分貨,只是消費的時候心裡要知道,到底抹茶跟綠茶實際上的情況,才是個有品味的消費者~~
作者: lpbrother (趴趴153豆瓣LP哥)   2018-06-24 20:57:00
那我只好去日本買了
作者: abbjesper (jesper)   2018-06-24 21:23:00
推一分錢一分貨,不過喜歡便宜又大碗很正常
作者: aiur313 (小帥喵)   2018-06-24 21:31:00
大概只有我覺得 綠茶粉泡的抹茶比真正抹茶好喝 XD
作者: keyman616 (bigpow)   2018-06-24 21:32:00
為什麼要遮光
作者: aflan5420 (想飛)   2018-06-24 23:44:00
辻利抹茶其實自己買抹茶粉回來泡就可以喝很爽了
作者: eeeeec (伊咿吚)   2018-06-25 08:56:00
為什麼我去宇治吃的跟台灣差不多....

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