※ 引述《fraternity (duhamanity)》之銘言：
: 我個人平常是沒在研究咖啡啦
: 純粹就是一個外行人的角度
: 希望大家不要炮轟
: 是這樣的
: 我偶爾會去便利商店買拿鐵來喝
: 通車都是買全家的(不是我品牌偏好，只是比較近)
: 一直以來都聽說便利商店的咖啡是超普通的那種
: 但是其實星巴克跟7-11是用一樣的咖啡豆，所以我懶的浪費錢去買星巴克
: 最近想說換換口味，就跑去買85度C的拿鐵
: 想看看有沒有比較好喝，或是有不同的風味之類的
: 結果根本一模模一樣樣阿!!
: 重點是我覺得全家那已經很稀的奶泡，相比之下還比85度C的濃
: 想請問一下是85度C的咖啡本來就很普通
: 還是是我喝不出來阿?
: 然後也想問問各位目前有覺得哪家的拿鐵是很明顯比超商好喝的嗎？
: 或是你單純覺得還不錯的也可以
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小弟曾在85工作過一年半的時間
85的咖啡其實每間或每個人做出來的咖啡品質其實都並不相同
因素有：
1. 咖啡機磨成粉的顆粒大小有些店可能設定或微調跑掉，導致磨出來的粉較細或較粗影
響了濃縮咖啡液的味道。
2. 在咖啡粉磨出來後，必須由人工用手壓咖啡粉，這個需要經驗和練習才能後壓的好，
因為只能壓一次，必須要壓平不能左右高低差，還有壓下去的力道大小都有關係，再壓第
二次會影響咖啡液的味道。
其實壓的大力小力出來的咖啡味道是不同的，本人覺得壓的大力的咖啡喝起來味道比較濃
，但是壓正常力道的，雖然喝起來沒那麼濃，但是覺得比較香喝下去也比較順喉。
3. 因為熱拿鐵牛奶需要加熱要打奶泡出來，這個非常的吃技巧，牛奶的量都是固定的，
小弟認知的是打完後的牛奶必須是要剛好剩一點的，而好的奶泡必須要夠綿密，也不能打
太多導致牛奶變太少。
另外牛奶的溫度不能太高，因為當牛奶的溫度到達一個溫度後(好像是85度～)，會破壞牛
奶的結構，導致牛奶甜味消失，影響咖啡的味道。
所以點熱拿鐵，小弟通常都只會做到溫偏熱的溫度而已，除非客人要熱一點，小弟才會加
到快沸騰～～
總而言之，言而總之～
85的咖啡其實每間店或每個人製作其實都可能不同，所以選店還是有差的哦！
小弟只是一些經驗分享，如果有什麼地方不對麻煩大家指教～
祝大家清明節快樂～
另外，想知道為什麼清明節，沒有長輩再傳長輩圖呢？