[問題] 滷蛋可以放多久 because0love PTT批踢踢實業坊

作者: because0love (那個小新) 2018-01-29 12:43:54

昨天騎車途中遇到朋友
他是做送蛋的廠商
問要不要即期的蛋
他說:拿回公司也是報廢，不如給需要的人
於是乎我拿了三盒，2/5就到期
對廚藝生疏的我
不曉得拿去滷，會不會放比較久
請問拿去滷，能多放幾天嗎？
滷完需不需要放冰箱？

作者: leoth (小貓) 2018-01-29 12:45:00

再滷，變鐵蛋，可以保存更久

作者: deathwomen (賤盤小妹) 2018-01-29 12:45:00

可以放比較久魯完當然要放冰箱，不然做成溏心蛋

作者: someLetters (GG) 2018-01-29 13:07:00

問Jay

作者: jameshcm (億載金城‧武) 2018-01-29 13:26:00

可以放到吃下肚子的前一秒

作者: pinkwl6 (Phebe) 2018-01-29 13:27:00

大賣場賣的滷蛋（有密封包裝的）可以放一年XD

作者: ab784533 (laura0129) 2018-01-29 13:36:00

一般滷沒真空沒防腐的話，滷好再放7-10天左右

作者: WizZ (革命家的老二特別浪漫) 2018-01-29 13:46:00

有個滷蛋放了40年了還生了兩個小滷蛋

作者: secret1314 (愛情是永恆的) 2018-01-29 15:55:00

熟食還是放樂扣早點吃完吧

作者: svulvul (咕咕咕) 2018-01-29 16:48:00

滷好放冷凍

作者: kaet (ambrosia) 2018-01-29 17:56:00

放冰箱冷藏(含滷汁)兩個星期內吃完應該ok

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