[討論] 會等店員整理好位置才入座嗎

作者: sueway (Beinghuman)   2017-09-15 20:46:19
想這樣問是因為在餐飲業上班
雖然只是小店不是什麼連鎖大餐廳,但也是需要帶位的那種
有時候跟同事忙送餐或其他事時又有客人進來,
一回身想帶位就看到客人已經坐在還未整理的位置上
這時候就要邊避開客人邊收拾桌上的杯盤狼藉湯湯水水
心裡覺得超尷尬跟納悶,等我整理完乾淨的座位不是比較舒服嗎
或者是坐定位的客人看到別的位置環境比較喜歡
多數客人都是會先問可不可以換過去
一般情況下都是優先整理好再讓客人換
忙的時候會請他們稍等我整理好再換
不過很多時候一個轉身就看到人已經自動到位置上
然後叫我過去幫他整理桌面
如果店是那種路邊攤賣陽春麵或者自助餐店就算了
位置都是自己隨便找隨便坐
反正吃吃就走也不會久待
偶爾看到那種弄得位置超凌亂的有人也坐得下去
就只能在心裡苦笑和佩服了
作者: ownlife (月光宅魚)   2017-09-15 20:48:00
新客人不知道你們店有帶位的習慣吧~
作者: johnyang (Saico)   2017-09-15 21:19:00
有位子先坐下 桌子髒亂沒差
作者: s8510785107 (赴京趕考)   2017-09-15 22:14:00
怕位子被搶走吧?
作者: t520131412 (羽)   2017-09-15 22:15:00
沒說等帶位就會去位置上等整理,站在門口盯著服務生整理不是更尷尬
作者: oyako (朵朵)   2017-09-15 23:37:00
我也是餐廳外場。我同樣不喜歡客人先坐下,因為店裡之前有發生過還沒整理好,客人就急著坐下,同事匆忙過去整理,結果打翻飲料在那個客人身上,結果客人又氣得跳腳。反而浪費更多時間了 _
作者: peggy0807 (小文文)   2017-09-16 00:57:00
先入座真的很難收,桌子比較長根本擦不到,看到我擦不到,那個客人還是屁股黏在椅子上,連請他起來還死不起來直到他家人叫他才起來....
作者: senshun (æ·º)   2017-09-16 01:25:00
遇過因為店家沒寫開門時間提早去,結果站在門外罰站看著店內的椅子乾瞪眼。

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