Re: [閒聊] 對海鮮沒有抵抗力

作者: YKker (阿呆呆:))   2017-08-18 12:34:57
※ 引述《moshenisshit (嘻嘻)》之銘言:
: 之前聽一個演講談到海鮮,
: 台灣雖然四面環海,吃到海鮮的機會很高,
: 但是台灣人對海洋的認識不夠。
: 飛魚卵:
: 飛魚卵香腸,整條香腸都是香腸味,
: 直接吃原味香腸即可,
: 多加飛魚卵除了影響飛魚的生存以外,完全沒有任何助益;
: 鮭魚卵:
: 市面上販賣的鮭魚卵,有些根本是用做出來的,
: 真正鮭魚卵放到水中攪拌會變成混濁白色,
: 網路上我記得有影片教學怎麼製作鮭魚卵,
: 但很少人會把鮭魚卵丟到水裡試試看會不會變混濁白色吧?
: 鱈魚:
: 除了用油魚充當鱈魚在賣,
: 圓鱈,是智利大海鱸;美露鱈是巴塔哥尼亞鱈魚;
: 扁鱈是大比目魚,三種魚跟鱈魚沒什麼關係,
: 真正的鱈魚是大西洋、太平洋和格陵蘭鱈魚。
: 龍蝦:
: 克氏原螯蝦,俗稱小龍蝦,
: 市面上很便宜的龍蝦海鮮沙拉之類的龍蝦加工食品,
: 基本上都是用克氏原螯蝦代替真正的龍蝦
: 其他甚麼魩(muo4)仔魚、魚翅等等常聽到更不用說了,
: 最後他有談到海鮮選擇的幾個原則,
: 養殖魚 > 海洋捕撈魚;常見種 > 稀有種
: 銀白色 > 有色彩;回游種 > 定棲種
: 沙泥棲性 > 岩礁棲性;
: 不買遠道而來的海鮮;不買長壽的掠食魚;
: 不買以「下雜魚」為餌料的養殖海鮮蝦、鮭魚、鮪;
: 買植物性蛋白為餌料的養殖海鮮吳郭魚、鯉魚;
: 盡量買食物鏈底層的海鮮
: 愛吃海鮮的記得要珍惜海洋資源喔,
: 我是不愛吃啦...
: 這是我的印象和講者提供的資料,有錯誤歡迎指正
: ※ 引述《pulato16 (牛洞販達人)》之銘言:
: : 吃鹽酥雞必點魷魚
: : 去吃到飽一定拿一堆生魚片、蝦子
: : 好像沒有海鮮就活不下去啊><
阿就此三人巫婆造成忒餓(愛嗯操勞欸唉嗯熬成鞥輪替掃1您ˉ
作者: ttQoQ (尚未通過認證)   2017-08-18 12:41:00
哩西咧工.....
作者: moonchaser (Moonchaser)   2017-08-18 12:51:00
可以說中文嗎?
作者: james13112 (宇宙級邊緣人)   2017-08-18 13:00:00
你的貓踩鍵盤玩是嗎
作者: moshenisshit (嘻嘻)   2017-08-18 13:31:00
管好你的貓啦

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