※ 引述《glaciernight (Jane)》之銘言：
: 我男友是起司控，
: 幾乎吃任何東西都要有起司，
: 連早餐的蛋餅也非得要是起司蛋餅，要不就不吃
: 跟男友在一起之後，我們週末就開始征戰台北無數的起司美食店，
: 但我自己真的不愛起司，也沒有研究，約會吃飯都還是點我想吃的，
: 所以不知道那些才是起司控真正覺得的「極品美食」？
: 之前我已經買過蛋糕店的起司磚，還有起司塔，
: 最近想買特別一點的送給他，因為他自己也吃過蠻多家的
: 所以希望大家可以推薦真的是「隱藏美食」的那種
: 喔～然後我是要送禮的，所以餐廳就不用了
: 不知道板上有女孩兒有推薦的嗎？
如果是起司控，我建議如果是要「送的」，就去那種起司專賣店，不要去
那種甜點店或者加工做成其它起司產品販售的店。
起司的專賣店通常販售的是整塊起司磚切割下來最原始的起司，以好事多
為例，裡頭販售的帕馬森羅吉諾起司就有因熟成天數不同而有價格的差異
可見原始起司在不同條件下，影響其價格跟風味。我是不知道您的男友會
講求到什麼地步，但要特別的，送這個準沒錯。
如果家裡有做飯，或者餐餐離不開起司，買一塊這種原生起司，想吃就
刨一點，絲狀或者細碎狀，風味的表現都不同，搭配酒類、巧克力以及
一點乾肉，可以組合出不同的味覺饗宴。
而且進去專賣店，你可以試吃各個國家不同風味的起司。一般外面的起司
大概抓得出是什麼等級製成的，甚至基於成本考量，在一定價位以下或以上
的區間，使用的起司等級差別是吃得出來。
以甜點來說，組成大致以奶油乳酪、馬斯卡彭這兩種為主，去混其他材料製作
，其他種類的起司較少入甜點，而成品多用乳酪或起司來命名。所以我認為那
不代表起司的全部世界，僅是在甜點應用上的一部分。
而且我個人的味覺經驗，加工過的起司產品跟原始起司的味道有一段落差。
想送特別的，去專賣店挑一塊給他玩吧？
以固德威(Goodways)為例，基本的奶油乳酪、馬斯卡彭，從製成以及特質
區分有水洗、新鮮乳酪、半硬質乳酪到硬質乳酪，再來還有希臘地區傳統
的羊奶乳酪，任君挑選。
他如果是一個徹底的起司控，聽到你帶他去這種店挑一塊送他，應該會滿開心的。