※ 引述《marsonele (胖子的脂肪該被抽稅嗎)》之銘言：
: 我很喜歡生蒜頭的嗆鼻味
: 煮過的蒜頭沒那麼香 而且口感也沒生蒜頭那麼脆
: 只不過生蒜頭對我的胃太刺激了 縱使我再怎麼喜歡 也只能吃熟蒜頭過過乾癮@@
其實熟蒜頭作法裡就屬煮過的最沒什麼風味，
個人較推薦比如一：烤蒜：http://i.imgur.com/SJNA59S.jpg
這在教父或168系列的牛排館是標準配菜。
通常是整顆切頭下去高溫烘烤，烤好的蒜頭很容易用刀叉取出，
味道上不論刺激度或蒜香都溫和，口感軟綿。
另一種黑蒜較少見，酸度高，吃過煲湯與烤過的，
前者湯頭溫潤有深度，後者略輸一般白蒜：https://goo.gl/h2NdqX
二，煎蒜片：高檔鐵板燒常見：https://goo.gl/LwRqnq
特點是非常香，最近則在某越南料理吃到，
摻湯頭裡，超愛：http://i.imgur.com/KQErnc9.jpg
可以適度引出牛肉湯的鮮美！