※ 引述《BABYINCAR (一覺不醒青年)》之銘言：
: 想問一下
: 晚上想煮日式味增鍋
: 感覺很簡單
: 只要味增 味霖 日本酒
: 但從來沒買過 旁邊只有頂好
: 味增一定有 不過工延的好嗎
: 味霖 說買穀盛的
: 日本酒 感覺最難
: 米酒可以用嗎 謝謝
如果你的都市有遠東開的超市
這些東西都有賣
只是很貴
我是直接去賣日本貨的專賣店買
味琳一般來說 台灣的不會太道地
日本酒用在料理上就是台灣的米酒
但味道有很多變化
因為日本酒的品牌有超過一百種以上
通常不會用燒酌酒 太烈太濁
用簡單的三四百元清酒就可以了
加味霖就不需要再加清酒
最後好的味噌有賞味期限
這一點日本人做得很好
我上次一包三月六號到期的味噌
三月六號一打開
就有一股淡淡地酸味
真是他馬的厲害
時間到就會壞掉