妳可能沒吃過自己外婆做的客家菜
嗯
真的重油 重鹹
不過那是以前家裡真的窮...
這樣好配飯...
後來有改良啦
以前外婆炒菜的油都是自己煸豬油喔！
所以真的特別香
以前外婆還會自己做酸菜
自然發酵的味道 不輸韓國泡菜
乾炒可以當小菜
煮成酸菜白肉湯 陪桔醬
啊嘶
以前外婆還會炒料 自己包肉粽
豬肉 蝦米 香菇 菜埔
簡單的料 炒過之後散發的香氣
包進粽子蒸熟
連糯米都吸飽了香氣 讚
以前外婆還會做客家悶筍
不論跟豬蹄旁一起紅燒
還是跟酸菜一起燉煮
都是配飯的好滋味
還有外婆的客家湯圓
就是比外面的好吃
我很喜歡拿湯來泡飯
薑絲炒大腸更是不用說
醋與豆瓣與薑絲的完美組合
只吃薑絲我也可以幹掉一碗飯
我餓了QAQ
我就不附圖了
快餓死了
作者: alongone (白文) 2017-03-04 02:10:00
你說的我家都有耶，我以為都是平常的家常菜(？
作者: su4vu6 2017-03-04 02:11:00
消夜文不附圖 有沒有公德心啊(誤
有一些客家菜就是客家人會覺得是家常菜 結果跟別人提了之後才發現原來別人家平常沒在吃
作者:
megreen (米格林輪胎★=(っ′ω`c))
2017-03-04 02:28:00好餓哦QAQQQ
作者:
godswd (正港業徒靈)
2017-03-04 02:30:00對 我表舅都說哪有什麼客家小炒，就是菜肉切細加蔥薑炒一炒，根本就是大鍋炒而已啊，配料根本沒有固定的
客家小炒基本上就是在清供品啊 五花肉、豆乾、魷魚...
作者:
som1001 (SOM)
2017-03-04 06:43:00好愛吃菜包
作者:
DenTisGirl (æ®«é¡Œæ€ å¥³_)
2017-03-04 10:48:00超愛的啊啊 太鹹什麼的是廚師偏好吧