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永采血汗續集 前員工再爆：趕人、毀新工作
〔即時新聞／綜合報導〕台中永采烘焙坊血汗風波延燒，現在又有前員工出面爆料，有次
適逢祖母過世，卻被告知，餐飲業沒有喪假，只能請事假，若要離職，日期由老闆決定，
如果員工不配合堅持要走，「只要放棄薪資隨時可以走」，更可惡的是，彭老闆還在離職
後，致電新公司講她壞話，疑似企圖毀掉工作，挨批「餐飲界張淑晶」。
這名離職女員工在《爆料公社》撰文指出，102年2月到永采工作，5月初祖母過世，向彭
大小姐請喪假，對方表示，先把祖母事情處理好，不料，事後卻被「彭小姐的爸爸」找去
，告知「餐飲業不成文的規定，沒有喪假這種東西，如果要辦喪事，可以請事假，公司都
會准假」。這樣離譜的說法，已違反勞基法，加上種種經驗，讓她決定離職。
然而，當時剛好店內有另名員工也提出離職，與她離職時間相近，因此遭彭大小姐、二小
姐反對，並在全員工前嗆聲，「員工的離職日期是老闆決定的，不是員工想走就走，如果
沒有人可以接替員工的工作，員工就要做到老闆找到人接替為止」、「如果員工想要在指
定的日期離開，也可以，只要放棄薪資隨時可以走」。
永采雖態度惡劣，但這名離職女員工仍提前15天（規定是10天）提離職，但後來收到薪資
，果真被扣除喪假的錢，讓她憤而投訴勞工局，要拿回應得薪資與勞退3%。離職後也很快
找到新工作，不料，上班1個月後，被主管告知，有人自稱是她前份工作老闆，說她是說
謊又不能信任的員工，所幸主管明事理，選擇相信她，「沒有被彭家人所蒙蔽」。
102年7月初，勞資爭議協調會找雙方開協調會，但日期撞到祖母百日法會，致電盼能改期
，但永采不同意，於是只得法會後趕緊驅車回台中出席協調會。而會中2位彭女都認為她
沒有誠信，不同意合約就不要簽，但合約根本不合理又違法、無效，還懷疑她印假訃聞騙
錢，除非出示除戶證明才要還錢，但法定是訃聞即可，當下讓她覺得「這2個人真的應該
要下地獄」。
由於永采行徑太誇張，遭調解委員打臉，協調會的結論為永采須補還5天的喪假薪資5000
元及勞退3%的金額1895元，合計6895元。沒想到會後不到半小時，卻接到新工作的主管打
來，表示彭女又打去告狀，說她排休是要回新竹參加法會，其實是去參加協調會，讓她超
傻眼，而且後來要領回應得薪資時，永采不願意付錢，還出動老爸趕人，並寄出存證信函
，表明要除戶證明才能領錢，不得已只好去法院申請強制執行，順便去勞工局檢舉她們違
反勞基法，網友怒批，這間店真是「欺人太甚」、「這種沒人性的公司，就是要讓他罰一
次罰到怕」、「什麼藍帶，我看學到頭腦趴帶」，以及「這兩人就是漠視法律呀，連自己
老爸還跳出來護坦女兒？」
心得:
[烘焙坊惡狀連環爆 勞工局協調竟建議當「買個經驗」
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1986039
血汗烘焙坊老闆娘遭爆 疑前議會秘書長「小三」！
http://news.ltn.com.tw/news/society/breakingnews/1986815
不意外，中南部許多中小企業慣老闆根本無視勞基法，也不怕你告!
摘錄留言
原來女老闆還是前台中市議會秘書長的小三喔？難怪囂張惡劣，不把員工當人看，這樣的
店倒閉還是便宜了牠們姐妹倆，呼籲台中人注意牠們姐妹換個地點名稱另起爐灶，一定別
再讓牠們有再開店虐待員工的機會了！
長久以來欺凌壓榨這麼多員工，事後還用種種手段要毀了離職員工的學業和工作，沒見過
這麼惡劣的女人，絕對不要放過這種有錢就欺負人的敗類，換了店名再開，一樣請媒體公
告，見一次罵一次，絕對不要放過
企業的永續長久經營不是只一味追求高獲利與高利潤，而是勞資和諧共創榮面，勞與資雙
方有公同向心力才能贏得企業體的長久永續經營，為富不仁終將為社會所唾棄
這樣只是避風頭吧，真的要給他倒
他們家族在台中還很多餐飲事業，例如桃太郎四季日本料理。
永采是公司登記，屬法人，這次台中市政府一下罰太重，100萬，是永采公司資本額的五
倍，乾脆關門讓他倒，反正只罰公司，罰不到負責人，關店換公司名重開就好了
我比較好奇的是，像這種會苛刻員工的公司，其主要幹部應該都是親戚，要不然就是熟識
的朋友，這家店才可能經營得下去，否則沒有親戚、朋友一起做，光是只有從外應徵來的
員工，被剝削，做不久，來來去去，一家店不可能還能夠做好幾年
標準的丈勢欺人，實習生沒有什麼社會經驗卻被如此惡裂欺凌，如果新聞沒報，還真被吃
死死的連書都沒得讀，社會還是有公理的，
全台灣已經有太多富家子弟老闆沒有同理心的例子,說難聽一點就是沒出過社會,從出生開
始就活在阿諛奉承的世界裡!]