Re: [討論] 容易上手又不顯隨便的年夜菜 phoenixli PTT批踢踢實業坊

Re: [討論] 容易上手又不顯隨便的年夜菜

作者: phoenixli (.....) 2017-01-10 20:38:39

原文恕刪
蒜蒸大蝦很簡單喔！
去COSTCO（方便）或市場（新鮮）買大草蝦或明蝦
把蝦子洗淨剪鬚，不要剝殼，開背挑筋
再將已切成末的大蒜及辣椒塞進蝦背裡，把蝦擺盤
灑上些許海鹽（一般鹽也可）及米酒（依各家對米酒接受度的習慣決定多寡，但一定要撒米酒，否則缺一味）
把蒸籠內水煮沸之後再放進去大火蒸5～7分鐘（蝦大小等不同客觀因素蒸的時間可能不同，但5分鐘是基本盤）
成品照如下
http://i.imgur.com/cAaB8e8.jpg
幾乎不大用什麼技巧，又美觀好吃
希望有給你一些想法

作者: tzumon2020 (tzumon真的謝謝再見不聯/) 2017-01-10 21:07:00

好餓

作者: mami (人生的選擇題) 2017-01-10 21:13:00

看起來超鮮美~

作者: orangeyang (chu) 2017-01-10 21:18:00

還好我吃飽了

作者: aureliechen (最近迷戀福柯) 2017-01-10 21:23:00

還可以多加冬粉跟嫩豆腐塊，多加點高湯冬粉跟豆腐會吸飽湯汁很好吃，又是餐廳大菜

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